2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Obwohl die meisten Menschen nicht zwischen Suppe und Suppe unterscheiden und diese beiden Gerichte als identisch behandeln, ist es gut zu wissen, dass Suppen und Suppen zwar ähnliche Gerichte sind, aber einen wesentlichen Unterschied aufweisen.
Genau dies ist die Tatsache, dass die Suppen gefüllt werden müssen, die kurz bevor die Suppe vom Herd genommen wird, hinzugefügt wird. Ein typisches Beispiel dafür ist die Kuttelsuppe, die zu unseren beliebtesten bulgarischen Suppen gehört und besonders zu einem Glas Bier getrunken wird. Hier sind jedoch die Fehler, die bei der Zubereitung von Suppe gemacht werden können, egal ob Fleisch, Gemüse usw.:
- Viele Hausfrauen, die sich entschieden haben, Fleischsuppe zuzubereiten und nicht genug Zeit haben, legen das Fleisch direkt in heißes Wasser und kochen die Suppe bei starker Hitze. Dies kann den Geschmack der Suppe sehr beeinträchtigen. Wenn Sie außerdem das Beste aus den wertvollen Inhaltsstoffen des Fleisches herausholen möchten, ist es gut, es immer in kaltes Wasser zu legen und nach dem Kochen die Hitze zu reduzieren. Um die Suppe schmackhaft zu machen, muss sie langsam gekocht werden;
- Seien Sie vorsichtig bei der Zubereitung der Füllung, da die meisten von ihnen roten Pfeffer hinzufügen. Wenn Sie es anbrennen lassen, wird die Füllung bitter und verdirbt den Geschmack der ganzen Suppe. Das Frittieren erfolgt bei schwacher Hitze und unter ständigem Rühren;
- Wenn Sie sich entschieden haben, die Suppe mit Aufbau zuzubereiten, ist es besser, dafür nur Eigelb zu verwenden. Darüber hinaus erfolgt der Aufbau, nachdem Sie die Brühe vom Herd genommen und weniger davon zum Aufbau hinzugefügt haben, um sie zu temperieren. Sobald das Gebäude warm genug ist, können Sie es nach und nach in die Suppe geben, aber vergessen Sie nicht, ständig umzurühren.
- Eine Grundregel bei der Zubereitung von Suppen, die auch für Suppen gilt, ist, dass diese nicht aus Sumpffischen und Vögeln zubereitet werden sollten, da diese den Geruch von Schlamm haben, der sich auch mit der Zugabe unzähliger Gewürze nicht entfernen lässt;
- Da die Suppen frittiert werden, sind sie kalorienreich. Im Gegensatz zu Suppen, die als erstes Gericht in der gesamten Speisekarte serviert werden, können Suppen allein verzehrt werden, da sie in der Regel viel sättigender sind als Suppen.
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Fehler Bei Der Zubereitung Von Eintöpfen
Der köstlichste Eintopf wird erhalten, wenn die Füllung aus Röstzwiebeln und Mehl richtig zubereitet wird. Das Mehl wird erst hinzugefügt, wenn die Zwiebel durch das Braten transparent wird. Nachdem das Mehl hinzugefügt wurde, wird das Frittieren fortgesetzt, bis die Zwiebel goldbraun ist, ebenso wie das Mehl.
Beachtung! Fehler Bei Der Zubereitung Von Suppen Zu Vermeiden
Suppen gehören zu unseren Lieblingsgerichten, auf die wir uns freuen, da sie in der Regel als erstes im Hauptmenü serviert werden. Ob warm oder kalt, sie sorgen für guten Appetit. Und obwohl es wie eine einfache Aufgabe erscheinen mag, gibt es eine Reihe von Fehlern, die bei der Zubereitung von Suppen gemacht werden können.
Kulinarische Fehler Und Regeln Bei Der Zubereitung Von Brühen Und Suppen
Wenn das Wasser, mit dem das Fleisch gegossen wird, beim Kochen kalt ist, erhält man eine köstliche Brühe und daraus eine köstliche Suppe und eine köstliche Suppe. Während das Wasser kocht, wird darin ein Großteil der Nähr- und Geschmacksstoffe des Fleisches extrahiert und es entsteht eine köstliche Brühe.
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