2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Mohn ist ein einzigartiges Gewürz, da es sowohl salzigen als auch süßen Produkten hinzugefügt werden kann. In Süßwaren ist seine Verwendung weit verbreitet, während es im Alltag nicht sehr beliebt ist.
Das muss sich ändern, denn Mohnsamen verleihen Süßigkeiten einen interessanten und neuen Geschmack, der jeden Genießer begeistert. Hier sind einige Rezepte, die Sie zu Hause ausprobieren können:
Mohnbrezeln
Benötigte Produkte: 3 Eier, ½ TL. Joghurt, 2/3 TL. Puderzucker, 1 TL. Ammoniak-Soda, ½ TL. Öl, 2 Vanille, Zitronenschale, Mehl, Mohn.
Zubereitung: Die Eier mit dem Zucker verquirlen. Fett, Joghurt mit darin aufgelöstem Soda, abgeriebene Zitronenschale, Vanille und Mehl hinzufügen.
Aus dem entstandenen Teig werden kleine Kugeln abgetrennt, die wie kleine Rollen geformt sind. In einer gefetteten Pfanne anrichten und die Enden verbinden. Ein geschlagenes Ei darauf verteilen und mit Mohn bestreuen. In einem gemäßigten Ofen backen. Mit Puderzucker bestreut servieren.
Mohnkuchen
Notwendige Produkte: 250 g Butter, 1 TL. Zucker, 4 Eier, 2 1/2 TL. Mehl, 2 TL. Backpulver, 1/4 TL. Meersalz, 2 TL. Mohnsamen, 1 1/2 TL. frische Milch, Zitronensaft und eine Hälfte.
Zubereitung: Mehl, Backpulver und Salz sieben und mit dem Mohn mischen. Milch und Zitronensaft getrennt mischen.
Schlagen Sie die Butter und fügen Sie nach und nach den Zucker hinzu. Schlagen Sie, bis sie vollständig geschmolzen sind, und fügen Sie dann die Eier nacheinander hinzu.
Nach und nach abwechselnd mit den trockenen Zutaten und der Milch mischen.
Der Ofen wird auf 170 Grad erhitzt. Die Backformen werden mit Öl eingefettet und mit Backpapier belegt. Die Mischung wird hineingegossen und eingeebnet.
Den Kuchen 50 Minuten backen oder bis er trocken ist. Mit Sauerrahm, Puderzucker und Früchten nach Wahl garnieren.
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