2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Vor vielen Jahren dachte man, Kartoffeln seien kein sehr nützliches Lebensmittel. Es hat viel Stärke und Kalorien zu füllen. Das hat sich im Laufe der Jahre als absolut falsch im Denken herausgestellt.
Später stellte sich heraus, dass Kartoffeln viele essentielle Aminosäuren enthalten, dank denen Kartoffeln häufig verzehrt werden können und das Hungergefühl unterdrücken. Ein Kilogramm Kartoffeln enthält 800-900 Kalorien, und die Qualität des Proteins von Kartoffeln ist in Bezug auf die Aminosäurezusammensetzung ausgewogener als die von Milch und Eiern.
Kartoffeln enthalten auch eine Vielzahl von Mikro- und Makroelementen, Vitaminen sowie Nikotinsäure und Pantothensäure und Stärke, die den Cholesterinspiegel senken.
Kartoffeln, insbesondere einige Sorten wie rote, enthalten viel Kalium – daher raten Kardiologen Patienten zum Verzehr von Kartoffeln, da diese eine sehr gute Wirkung auf das Herz-Kreislauf-System haben. Dank dieser Eigenschaften können Sie sich einer Kartoffel-Milch-Diät unterziehen, um bei Bluthochdruck Gewicht zu verlieren.
Es gibt viele Rezepte mit Kartoffeln, die sich sehr gut auf das Verdauungssystem auswirken können, wenn Sie sie mit anderen nützlichen Gemüsesorten kombinieren.
Gute Optionen sind 300 g Kartoffelpüree zum Mittag- und Abendbrot, ein Ei und ein Esslöffel Pflanzenöl. Gebackene Kartoffeln mit etwas Salz und 3 Eiern am Tag sind ein perfektes Mittagessen. Es ist gut, gekochte, gebackene oder gedünstete Kartoffeln zu essen.
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