2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Ein reichhaltiges Frühstück ist der beste Start in den Tag. Und wenn Sie etwas mehr Freizeit haben, können Sie sich auch andere Mühe geben als Sandwiches zu machen und sich nach dem Aufwachen einen richtig "wärmenden" Start zu gönnen. Hier sind einige Rezepte für ein etwas anderes Frühstück, das Ihnen nicht nur lange Freude bereitet, sondern Ihnen auch bessere Laune bringt.
Würzige Kartoffeln mit Rührei, gewürzt mit Kreuzkümmel
Notwendige Produkte:
2 geschälte Kartoffeln, 4 Esslöffel Pflanzenöl, 3 Eier, Salz und Pfeffer nach Geschmack, 1/2 TL gemahlener Kreuzkümmel, 1/2 TL. gemahlener Koriander, 1/2 TL Kurkumapulver, 1/2 TL Chilipulver, 1/2 TL Salz.
Zubereitungsart:
Die Kartoffeln mit einer Gabel einstechen, damit die Haut danach reißt. Legen Sie sie in die Mikrowelle, bis sie innen gut garen. Wenn die Kartoffeln fertig gekocht sind, schälen Sie sie und schneiden Sie sie in Tintenfische. Legen Sie sie beiseite.
2 Esslöffel Öl in eine Pfanne geben, die drei Eier aufschlagen und umrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
In einer anderen Pfanne zwei Esslöffel Öl erhitzen. Dann Salz, Kreuzkümmel, Koriander, Kurkuma und Chilipulver hinzufügen. Gießen Sie die vorgekochten Kartoffeln in die Mikrowelle und kochen Sie sie knusprig und gebräunt. Mit Rührei servieren.
Pfannkuchen mit Mais und Peperoni, beträufelt mit Joghurt und Dillsauce
Notwendige Produkte:
1 und 1/2 Teelöffel Joghurt, 2 Esslöffel frisch gehackter Dill, ca. 3 Esslöffel Zitronensaft, Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, 2 Esslöffel kaltgepresstes Olivenöl, 3 Teelöffel Mais, 2 mittel scharfe Paprikaschoten - fein gehackt für einen würzigeren Geschmack oder entfernen Sie sie, wenn Sie das Gericht nicht zu scharf mögen), 3 Stangen Frühlingszwiebeln - fein gehackt, 1/2 Teelöffel Maismehl, 1/4 Teelöffel Mehl, 1/2 Teelöffel Backpulver, 2 Eier - leicht geschlagen, 1/2 Teelöffel Buttermilch, Pflanzenfett zum Braten.
Zubereitungsart:
Joghurt mit Dill und Zitronensaft verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und alle Produkte gut vermischen. Die Soße beiseite stellen.
Das Öl in einer breiten Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Mais, Paprika und Frühlingszwiebeln hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Unter gelegentlichem Rühren etwa 5 Minuten kochen, bis das Gemüse weich wird und anfängt, braun zu werden. Sobald sie fertig sind, in eine breite Schüssel geben.
Maisstärke, Mehl, Backpulver und 1 Teelöffel Salz in einer mittelgroßen Schüssel vermischen. In einer anderen Schüssel die Eier mit der Buttermilch vermischen. Die Mehlmischung mit dem gebratenen Mais in die Schüssel geben, dann die Eier mit Buttermilch gießen und alles gut vermischen.
In eine Pfanne 3 Esslöffel Pflanzenöl geben. Warten Sie, bis sich das Fett erwärmt hat und gießen Sie die vorbereitete Mischung vorsichtig in Form von kleinen Pfannkuchen. Braten Sie sie, bis ihre Ränder braun werden - ungefähr 4 Minuten. Stellen Sie die Hitze des Kochfelds nach Bedarf ein, um Verbrennungen zu vermeiden. Drehen Sie die Pfannkuchen vorsichtig um, um sie von beiden Seiten zu braten. Dann auf Küchenpapier legen, um überschüssiges Fett von ihnen aufzunehmen. Halten Sie sie warm.
Die ganze Pfannkuchenmischung anbraten. Entferne zwischen den Chargen die versehentlich in die Pfanne gefallenen Maiskörner, damit sie nicht anbrennen und gib bei Bedarf zusätzliches Frittieröl hinzu.
Servieren Sie die Pfannkuchen, indem Sie sie mit Joghurt und Dillsauce bestreuen.
Sandwich mit Mayonnaise, Eiern, Speck und Sriracha-Sauce
Notwendige Produkte:
3 Eier, 2 Scheiben Vollkornbrot, 5 Scheiben Speck, eine halbe Zwiebel, weißer Cheddar-Käse, Knoblauchpaste, Sriracha-Hot-Sauce, Olivenöl, Meersalz, schwarzer Pfeffer, leichte Mayonnaise zum Bestreichen.
Zubereitungsart:
Olivenöl in einer großen Pfanne anbraten. Fügen Sie die gehackte Zwiebel, einen Teelöffel Knoblauchpaste, etwas Salz und Pfeffer hinzu. Kochen, bis die Zwiebeln karamellisiert sind. In einer anderen Pfanne die Speckstücke anbraten. In der Zwischenzeit die drei Eier zerbrechen, aber ihr Eigelb nicht verstehen.
Die beiden Brotscheiben auf dem Toaster leicht backen. Die Eier mit den Zwiebeln in die Pfanne geben. Den in Scheiben geschnittenen Cheddar-Käse obenauf und zwischen das Eigelb legen. Mit schwarzem Pfeffer bestreuen und eine Weile mit einem Deckel abdecken. In der Zwischenzeit eine dünne Schicht Mayonnaise auf den Scheiben verteilen. Ordne sie auf einem flachen Teller an. Wenn die Eier fertig sind und der Käse geschmolzen ist, die Eier vorsichtig auf die gerösteten Scheiben legen. Die Speckstücke darauf legen. Das Eigelb, das beim Braten etwas locker geblieben sein sollte, aufschlagen und das Frühstück mit der scharfen Sriracha-Sauce darüberstreuen.
Eierkuchen mit Bratwurst und Peperoni
Notwendige Produkte:
450 g Wurst, 1 Teetasse geriebener Cheddar-Käse, 1 Teetasse geriebener Käse - Monterey Jack, 1/2 Teetasse gehackte Zwiebel, 100 g gehackte grüne, scharfe Paprika, 10 Eier - leicht geschlagen, 1 Teelöffel Chilipulver, 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel, 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver, 1 Teelöffel Salz, 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer.
Zubereitungsart:
Die Wurst in Stücken in eine Pfanne geben und bei mittlerer Hitze backen, bis sie gleichmäßig gebräunt, leicht getrocknet und rissig ist. Mit Cheddar- und Monterey-Jack-Käse, Zwiebeln und Peperonischeiben bestreuen. Währenddessen in einer mittelgroßen Schüssel die Eier mit Chilipulver, Kreuzkümmel, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer vermischen. Die Mischung über die gerösteten Wurststücke gießen. Backen Sie das Gericht, bis Sie eine goldene Kruste oben bekommen. Der Eierkuchen wird dann leicht abgekühlt und kann serviert werden.
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