2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Der Herbst ist die farbenprächtigste Jahreszeit und schafft ein schönes Gleichgewicht zwischen Farben, Düften und Aromen. Die Romantik des Übergangs, den die Natur zum Winter macht, ist mit der Idee verbunden, Regentropfen auf die Fenster und den weichen Teppich aus gefallenem Laub zu tropfen. Die stärkste Idee für diese Saison kommt jedoch vom warmen Aroma und dem einzigartigen Geschmack von Herbstgerichte.
Die Farben, Geschmäcker und die Vielfalt der Produkte schaffen Bedingungen für die Kreation köstlicher Gerichte, für echte kulinarische Meisterwerke und für typisch bulgarische Lieblingsspeisen, mit denen wir immer die Kindheit verbinden, den ersten Kontakt mit Lebensmitteln, die uns immer und überall an unsere Wurzeln erinnern.
Die einzigartige bulgarische Küche lässt sich mit vielen Rezepten präsentieren, aber Herbstgerichte gehören zu denen, die wir als Synonym für Bulgarien definieren können.
Geröstete Paprika
Foto: Elena Stefanova Yordanova
Das Aroma von gerösteten Paprikaschoten schafft für immer unsere hellste Verbindung zu unserer Küche. Ein einfacher Salat mit gerösteten Paprika, Knoblauch und Essig ist traditionell für unsere Küche. Bulgarischer Käse kann auch hinzugefügt werden.
Kürbisse
Der Herbst ist die Jahreszeit der Kürbisse. Die Rezepte mit ihnen sind vielfältig. Unser gerösteter Kürbis macht dieses Gemüse zum beliebtesten Lebensmittel des Herbstes. Kürbiskuchen ist genauso beliebt wie Käsekuchen.
Geröstete Kastanien
Wenn die Straßen der Stadt nach gerösteten Kastanien duften, dann ist der Herbst gekommen. Auch diese traditionelle Köstlichkeit gehört zur romantischen Idee dieser schönen Jahreszeit. Ohne eine Portion geröstete Kastanien geht kein Spaziergang. Sie können auch gekocht, püriert oder in exotische Rezepte wie Truthahn mit Kastanien aufgenommen werden.
Sarmi
Einer der einzigartigen Bulgarische Herbstgerichte sind die Sarmis mit Weinlaub. Für den Herbst werden die Reben bevorzugt, die im Winter durch Kohl ersetzt werden. Reis, Hackfleisch und duftende Gewürze schaffen diese Geschmacks- und Aromapracht, die jeder Bulgare liebt.
Gebackenen Kartoffeln
Wenn das Wetter im Herbst kühler wird, werden Backwaren immer beliebter. Leckere, weiche und warme Ofenkartoffeln werden von allen gemocht und daher sind die Variationen mit ihnen nicht klein. In seiner natürlichen Form oder gefüllt mit Fleisch oder Käse macht dieser kulinarische Zauber den Herbst für viele zu einer beliebten Jahreszeit.
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