2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
In diesen Tagen treten die neuen europäischen Kennzeichnungsvorschriften in Kraft. Sie verlangen, dass Lebensmittelallergene auf einem farbigen Hintergrund oder in einer anderen Schriftart geschrieben werden.
Das verabschiedete Gesetz macht nicht klar, ob gefährliche Stoffe in der Speisekarte der Betriebe aufgeführt werden sollen, in denen sie serviert werden.
Geschieht dies nicht, besteht die andere Möglichkeit darin, an prominenter Stelle eine Tafel mit Informationen über die Zusammensetzung des Lebensmittels anzubringen. Bis heute wissen Restaurantbesitzer nicht, was sie tun sollen, um das Gesetz einzuhalten.
Eine weitere Neuheit wird die Größe der Buchstaben beim Schreiben von Allergenen sein. Sie müssen mindestens 1,2 mm betragen. Auch wenn das Paket kleiner als 80 cm² ist, müssen die Buchstaben mindestens 0,9 mm groß sein.
Wenn das Produkt noch kleiner ist - bis zu 10 cm², sind die Hersteller verpflichtet, den Namen, die Zutaten, die Allergien und Unverträglichkeiten verursachen, die Nettomenge und die Haltbarkeit des Produkts anzugeben.
Das Versäumnis, Hersteller zu kennzeichnen, führt zu Strafen. So sind beispielsweise Handelsketten, die zunehmend ihre eigenen Lebensmittel anbieten, derzeit geächtet.
Sie haben das sogenannte weiße Markierungen, aber auf diesem Etikett fehlt die Spalte "Hersteller". Und generell - bei falscher Kennzeichnung und Widersprüchlichkeit der bereitgestellten Informationen ist der SB-Warenhaus verantwortlich, auch wenn der Hersteller anders ist.
Bisher sind nur Rind- und Kalbfleisch zur Angabe der Herkunft von Lebensmitteln verpflichtet. Ab dem 1. April 2015 gibt es einige für Schwein, Huhn, Rind - Schaf und Ziege.
Ein anderer ist bei Transfetten der Fall. Eine gemeinsame Entscheidung darüber ist in Brüssel noch nicht gefallen. Aber wenn unbestreitbar bewiesen ist, dass sie schädlich sind, wird unser Land das Verbot ihrer Verwendung in der Lebensmittelproduktion unterstützen.
Die bulgarische Agentur für Lebensmittelsicherheit steht hinter den verabschiedeten Anforderungen und wird die Umsetzung der neuen Vorschriften zur Kennzeichnung von Waren überwachen.
In den ersten Monaten werden die Kontrolleure keine Bußgelder und Handlungen verhängen, sondern nur Rezepte schreiben, damit sich die Produzenten in der neuen Situation orientieren können.
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