2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Nicht alle Fette werden auf die gleiche Weise hergestellt und nicht alle sind gesund. Es gibt einige, die das Risiko schwerer Krankheiten erhöhen können. Es geht um das sogenannte Trans-Fettedie die Weltgesundheitsorganisation bis 2023 aus allen Lebensmitteln streichen will.
Im Jahr 2003 war Dänemark das erste Land, das diese Fette verbot, und kurz darauf taten die Vereinigten Staaten dasselbe. Laut Experten sind Transfette unnötige giftige Chemikalien, die töten, und es gibt keinen Grund für Menschen, dieses Risiko weiterhin einzugehen, indem sie sie konsumieren.
Was genau sind Transfette?
Es gibt zwei Arten von Transfetten – natürliche und künstliche. Tiere, aus denen Fleisch- und Milchprodukte hergestellt werden, produzieren geringe Mengen an natürlichen Transfetten, die anschließend im Endprodukt ansteigen. Es wurden noch keine ausreichenden Studien durchgeführt, um ihre Auswirkungen auf die menschliche Gesundheit nachzuweisen.
Künstliche sind etwas ganz anderes. Sie werden vom Menschen in einem Prozess namens. erschaffen Hydrierung. Darin werden flüssigen Fetten, wie Pflanzenöl, Wasserstoffmoleküle zugesetzt, um von einer Flüssigkeit in einen Feststoff überzugehen. Das Endergebnis ist das Aussehen von hydrierte ÖleSie haben wahrscheinlich schon gehört.
Warum werden Lebensmitteln Transfette zugesetzt?
Die häufigste Fettart ist PHO, die in verarbeiteten Produkten wie verschiedenen kleinen Kuchen, Keksen, Nüssen, Kartoffelchips, Kaffeesahne, frittierten Lebensmitteln, Donuts usw. Zuvor gab es nicht genügend Informationen über diese schädlichen Fette und die Hersteller haben sie verwendet, weil sie billig sind, eine lange Haltbarkeit haben und den Lebensmitteln einen guten Geschmack verleihen.
Wie beeinflussen Transfette unsere Gesundheit?
Lebensmittel mit einem hohen Gehalt an dieser Art von Fett sind normalerweise reich an Zucker und Kalorien und können zur Gewichtszunahme sowie zur Entwicklung von Typ-2-Diabetes beitragen. Darüber hinaus weist ein ziemlich großer Prozentsatz darauf hin, dass Trans-Fette das Risiko für Herzerkrankungen deutlich erhöhen.
Die gute Nachricht ist, dass immer mehr Gebiete die Verwendung solcher Fette in ihren Restaurants und Gaststätten verbieten. Anschließend wird ihre Versorgung durch Nahrungsketten verboten, um ihren Zugang zu den Häusern der Menschen einzuschränken.
Nicht alle Fette sind schädlich. Wie bereits erwähnt, sollten Sie Produkte vermeiden, die enthalten hydrierte Öle.
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Sie Verbieten Transfette, Wenn Sie Ihren Schaden Beweisen
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