2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Jede Köchin, auch die erfahrenste, hört sich gerne kleine Tricks an, die ihr von anderen Gastgebern verraten werden. Mit Grundkenntnissen der Produkte kann man in der Küche viel erreichen.
Ananas und Kiwi eignen sich nicht zum Gelieren. Sie enthalten Substanzen, die das Eindicken von Gelatine verhindern. Es besteht die Möglichkeit, Gelee-Ananas oder Kiwi zu essen, aber Sie müssen dreimal länger warten.
Wenn Sie nach westlichen Rezepten kochen, denken Sie daran, dass eine Unze etwa 28 Gramm des Produkts entspricht. Wenn Sie Wein zu Fleisch hinzufügen, sollten Sie wissen, dass Weißwein zu weißem Fleisch passt.
Verwenden Sie es mit Hühnchen, Truthahn, Fisch, Meeresfrüchtespezialitäten, Spanferkeln. Rotwein passt gut zu rotem Fleisch sowie zu dunklem Fleisch - Rind, Lamm, Schwein, Wild, Kaninchen und Ente.
Wenn Sie Reis kochen, der zu einem scharfen Gericht serviert wird, salzen Sie ihn nicht. So wird es mit den würzigen Gewürzen kontrastieren. Das tun Köche in Thailand und China, um es schmackhafter zu machen.
Wer Wein würzen möchte, sollte wissen, dass Vanille, Kaffee-Mokka, Schokolade und Zimt für Wein zu schwer sind. Nelke und Muskatnuss sind für ihn besser geeignet.
Gekochtes Gemüse enthält genauso viel Vitamin A wie roh. Damit der Körper es jedoch aufnehmen kann, benötigt er etwas Fett, am besten mischt man es mit Olivenöl.
Trotz der Tradition, endlich ein Dessert zu verzehren, gibt es seit kurzem die Tendenz, es in einer Mini-Variante vor der Hauptmahlzeit zu servieren. Der Aperitif, begleitet von einem kleinen Dessert, soll den Appetit des Wolfes stillen.
Wenn Sie großen Hunger haben, essen Sie Schokolade, zwei Bonbons, ein Stück Kuchen, ein paar Teelöffel Marmelade oder Eis. Dadurch wird Ihr Blut mit Glukose gesättigt, das Hungergefühl und das Überessen reduziert.
Senf regt die Verdauung an. Es bereichert das Aroma von fettem Fleisch, Fleischfüllungen, Fisch- und Salatdressings. Ländlicher Hüttenkäse, der nicht im Laden gekauft wird, ist am besten für den Körper, da er aufgrund seines Kalziums und Proteins in Gegenwart von wenig Fett für das Herz wertvoll ist.
Wenn Sie Desserts oder Kaltgetränke elegant dekorieren möchten, fügen Sie farbige Eiswürfel oder Blumen hinzu. Gießen Sie dazu Wasser mit etwas farbigem Sirup in die Eiswürfel oder legen Sie für die Eisscholle ein oder zwei Blütenblätter oder ganze Blüten in das Wasser.
Öliger Fisch passt überhaupt nicht zu Wein. Auch Zitrusfrüchte passen nicht zu Wein – das gilt für Orangen, Grapefruits, Mandarinen, Zitronen und Limetten. Kapern enthalten wertvolle Proteine, Fette und Vitamine.
Sie können Ihre eigenen weltberühmten italienischen getrockneten Tomaten zum Kochen machen. Dazu müssen Sie die Tomaten im Sommer in dünne Kreise schneiden. Anschließend salzen und in der Sonne trocknen.
So verschwindet die Feuchtigkeit vollständig von ihnen und ihr Aroma wird intensiver. Dann gießen Sie Olivenöl darüber, dem verschiedene Gewürze hinzugefügt wurden. So haben Sie den ganzen Winter über sonnengetrocknete sonnengetrocknete Tomaten.
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