2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Obwohl Rindfleisch in unserem Land nicht das beliebteste zu sein, ist es extrem einfach zuzubereiten und nimmt an der Herstellung einiger der berühmtesten Rezepte der Weltküche teil. Das einzige, was Sie darüber wissen müssen, ist, dass es von einem Jungtier sein muss, da es sonst zu hart wird.
Hier sind einige der berühmtesten Rindfleischrezepte der Welt, die es Ihnen zeigen werden richtige Verarbeitung von diesem Fleisch.
Provenzalisches Steak (Frankreich)
Notwendige Produkte: 500 g Rinderhackfleisch, 100 g Champignons, 1/2 Zwiebel, 1 Ei, einige Zweige fein gehackte Petersilie, Salz und Pfeffer nach Geschmack, Mehl zum Ausrollen, Bratöl
Zubereitungsart: Die fein gehackten Champignons, die geriebene Zwiebel und das Ei zum Hackfleisch geben. Alles gut vermischen, dann die Gewürze hinzufügen. Alles noch einmal mischen und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen, damit sich die Aromen gut vermischen können. Nach Ablauf der erforderlichen Zeit werden aus der Mischung 6 längliche Steaks geformt, die in Mehl gewälzt werden. In heißem Öl rosa braten. Es wird auf Küchenpapier gelegt, um das Fett abzulassen, und das Gericht kann mit einer Garnitur aus gedünstetem Gemüse oder Kartoffelpüree serviert werden.
Rindfleisch mit Früchten (Israel)
Notwendige Produkte: 1 kg Rindfleisch aus der Brust, 3 Zwiebeln, 250 g Quitte, 250 g gelber Kürbis, 1 TL. Essig, 1 TL. Zucker, Salz und Zimt nach Geschmack, 4 Tassen Wasser, Bratöl
Zubereitungsart: Das Fleisch wird in gleich große Stücke geschnitten, gesalzen und zusammen mit fein gehackten Zwiebeln gebraten. Quitte und Kürbis, Essig, Zucker und in gleich große Stücke geschnittenen Zimt dazugeben. Alles mit Wasser übergießen und ca. 2 Stunden garen, bis das Fleisch durchgegart ist.
Gegrillte Steaks (England)
Notwendige Produkte: 500 g Rindfleisch Filet, Öl, Salz und Pfeffer nach Geschmack verteilen spreading
Zubereitungsart: Das Fleisch wird in 2 cm dicke Scheiben geschnitten und beidseitig mit Öl eingefettet. Mit Pfeffer und Salz abschmecken und auf einen heißen Grill legen. Die Steaks auf jeder Seite etwa 5 Minuten backen, bis die Steaks vollständig gegart sind.
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