2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Es ist in der asiatischen Küche sehr beliebt - es wird für Reis, für ein Gericht mit Gemüse oder für ein Gericht mit Fisch, Meeresfrüchten und verschiedenen Fleischsorten verwendet. Tatsächlich in der gesamten asiatischen Küche ohne Desserts.
Es hat eine dunkle oder helle Farbe und einen spezifischen Geruch.
Die Frage, welchen Schaden uns der Verzehr von Sojasauce anrichten kann, ergibt sich aus der Art und Weise, wie sie zubereitet wird.
Im Allgemeinen wird es wie folgt zubereitet: Sojabohnen und Weizenkörner, aus denen es hergestellt wird, werden zusammen mit Wasser fermentiert, wobei verschiedene Mikroorganismen verwendet werden, um den Prozess zu beschleunigen.
Es ist sehr umstritten, ob Sojasauce nützlich oder schädlich ist. Es gibt viele Fakten für beide Annahmen, die sie stützen. Vielleicht ist es letztendlich eine Frage der persönlichen Entscheidung und des Glaubens. Überlegen Sie, was Sie mehr glauben lässt.
Was sind die Nachteile des Verzehrs von Sojasauce?
Es enthält eine sehr große Menge an Salz, und Salz ist besonders für einige Krankheiten schädlich und es ist wünschenswert, es zu begrenzen. Was sie in den Produktionsprozess stecken, ist schädlich für den Körper.
Um voll nutzbar zu sein, muss die Gärung auf natürliche Weise erfolgen, aber aufgrund höherer Gewinne und der Produktion größerer Mengen wird der Gärprozess künstlich intensiviert. Verschiedene künstliche Nährstoffe werden hinzugefügt, Säure (Salz- oder Schwefelsäure) wird für eine schnellere Fermentation verwendet und einige Sojasaucen enthalten GVO.
Seien Sie beim Kauf von Sojasauce wachsam - schauen Sie, was sie enthält - kaufen Sie eine, die nur natürliche Zutaten enthält und in einer Glasflasche ist. Die Inschrift auf der Flasche, dass die Fermentation zur Herstellung von Sojasauce natürlich war, sollte wahr sein, aber das kann niemand garantieren.
Was sind die Vorteile von Sojasauce?
Es hat die Fähigkeit, die Durchblutung zu verbessern. Es ist äußerst nützlich für Menschen mit Diabetes, Gewichtsproblemen (Übergewicht), Menschen mit Problemen des Bewegungsapparates.
Es enthält Vitamine, Aminosäuren und verschiedene Mineralstoffe und verlangsamt die Alterung des Körpers. Abgesehen von allem anderen ist es sehr lecker.
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