2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Gewürze sind frisch, getrocknet oder anderweitig verarbeitet bestimmte Pflanzenteile, die einen besonderen Geschmack und ein besonderes Aroma haben und in Lebensmitteln verwendet werden. Jedes Gewürz ist für ein bestimmtes Gericht besser geeignet als ein anderes.
Anis: wird bei der Zubereitung von Rindfleisch, gekochtem Fisch, Ofenkartoffeln, gekochten Karotten, Milchsalaten, Kohlsalaten, Obstsalaten, Brot, Kuchen, Gebäck und Getränken verwendet.
Basilikum: Geeignetes Würzmittel für Schweinefleisch, Marinaden, gebratenes oder gedünstetes Hähnchen, Fischplatte, Tomatensuppe, Gemüsesuppen, Schmorgemüse, gefülltes Gemüse, Tomatengerichte, Salatdressings, Sahne, Gemüsesalate und Gemüsepasteten.
Nelken: Dieses Gewürz wird neben Glühwein auch für gebratenes Gemüse, Essigmarinaden, Obstsalate, Desserts mit Bananen und Äpfeln, Lebkuchen verwendet.
Ingwer: besonders geeignet für Schweinebraten, Frikadellen, Schweinebraten, chinesische Gerichte und Suppen, Obstsalate, Desserts mit Birnen, Äpfeln und Bananen, Kuchen und Aufläufe.
Curry: Schweine- und Rindfleischgerichte, chinesische Brötchen, weiße Soße, Hühnergerichte, Paella, Fisch, Risotto, Salatdressings, Gemüsesalate, Hühnersalat und Fleischpastete.
Lorbeerblatt: verwendet bei der Zubereitung von gebratenem Fleisch, Brühe, Zunge, gekochtem Hähnchen oder Hühnchen, gekochtem Fisch, Fleisch- und Fischsuppen, in Marinaden und Konserven, gedünsteten Gemüsegerichten, magerem Kohl
Majoran: Dieses Gewürz schmeckt hervorragend nach Schweine- und Hammelfleisch, besonders geeignet für Wild, hausgemachte Leber- oder Fleischpastete, Brathähnchen, Erbsensuppe, Zwiebelsuppe oder Pilzsuppe.
Es wird auch bei der Zubereitung von Kohl- oder Rübengerichten, Tomatengerichten, Gemüsesalaten und Gemüsepasteten verwendet.
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Was Ist Surimi Und Wofür Wird Es Verwendet?
Surimi stammt aus Südostasien. Aus dem Japanischen übersetzt bedeutet Surimi gewaschener und gehackter Fisch. Surimi wurde erstmals vor etwa tausend Jahren in Japan hergestellt. Es ist ganz normal, dass Surimi von den Japanern erfunden wurde, denn seit Jahrhunderten ist Fisch ihr Hauptnahrungsmittel.
Wofür Wird Das Majoran-Gewürz Verwendet?
Majoran ist ein Gewürz, das verschiedenen Gerichten für einen extra frischen Geschmack zugesetzt wird. Diese Pflanze war den alten Griechen bekannt. Sie glaubten, dass es magische Eigenschaften hatte. Statt Majoran in einer Gewürzschale aufzubewahren, warfen sie ihn auf den Altar und verbrannten ihn bei Ritualen.
Aromatisches Kräuteröl: Wie Wird Es Zubereitet Und Wofür Wird Es Verwendet
Kräuteröl ist großartig und kann in jedem Gericht verwendet werden, in dem Kräuter hinzugefügt werden können: Nudeln, Nudeln, gedünstetes Gemüse, Kartoffelpüree, Fisch und vieles mehr. Obwohl alle oben genannten Ideen großartig sind, passt es vielleicht am besten zu frischem Brot.
Welches Gewürz Und Welches Kraut Passt Zu Welchen Produkten?
Würzige und aromatische Kräuter sind Basilikum, Estragon, Petersilie, Knoblauch, schwarzer Pfeffer, Curry, Koriander, Kreuzkümmel, Zimt, Paprika und Safran. Kompatible Gemüse und Gewürze: Aubergine - Oregano, Petersilie; Rüben - Dill, Petersilie;
Grundlegende Speiseöle Beim Kochen! Welches Wird Wofür Verwendet
Die Regale moderner Geschäfte sind reich an Pflanzenölen. Die meisten Hausfrauen verwenden jedoch nur zwei Arten von Öl - eine zum Braten, die andere zum Anrichten von Salaten. Dieser Ansatz ist nicht ganz richtig. Moderne Ernährungswissenschaftler empfehlen, dass Sie etwa fünf Arten haben verschiedene Öle in der Küche und wechseln ihre Verwendung.
