2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Scharfe Speisen sind in der Küche vieler Nationen präsent. Sie sind am typischsten für den Orient und Asien, nehmen aber auch einen wichtigen Platz in unserer Tabelle ein. Der feurige Geschmack heilt verschiedene Krankheiten, verjüngt und verbrennt Kalorien.
Einer der gravierenden Gründe für die Popularität von Peperoni ist die Tatsache, dass sie die Abwehrkräfte des Körpers gegen Erkältungen und Infektionen stärkt. Verbessert die Durchblutung, senkt Cholesterin, Blutzucker und Blutdruck.
Interessant ist, dass drei Peperoni so viel Vitamin C enthalten wie ein Kilogramm Zitronen.
Capsaicin, das in scharfen Speisen enthalten ist, wirkt antioxidativ und hilft, Kalorien schnell zu verbrennen. Es verursacht starkes Brennen im Mund, in der Speiseröhre und im Magen. Es wirkt appetitanregend und bewirkt die Sekretion von Magen-, Darm- und Bauchspeicheldrüsensaft. Hilft den Stoffwechsel anzuregen.
Scharfe Speisen können jedoch für Menschen mit Kolitis, Gastritis, Cholezystitis, Bauchspeicheldrüsenproblemen, Magengeschwüren, eingeschränkter Darm- und Magenfunktion zu einem Problem werden. Wenn Menschen mit solchen Problemen es mit scharfem Essen übertreiben, kann es zu Schmerzen und sogar zu Blutungen kommen.
Anerkannte Experten sind sich nicht sicher, ob scharfes Essen schädlich ist. Menschen mit Geschwüren wird empfohlen, den Verzehr von scharfen, scharfen und salzigen Speisen einzuschränken, da diese den Magen zusätzlich reizen.
Dazu gehören starke Korrekturen wie Senf, Zwiebel, Knoblauch, Peperoni, schwarzer Pfeffer. Diese Gewürze können den Zustand des Patienten verschlechtern.
Würzig kann solche Komplikationen nicht verursachen. Laut einigen Ärzten wird Hitze Magenprobleme nicht verschlimmern. Es klingt erstaunlich, aber dank Peperoni gelingt es manchen Menschen, ihr Geschwür zu heilen.
Die Antwort auf dieses Rätsel liegt in der Reizung des Schleims im Magen durch die Hitze. Dieser Schleim bildet eine Schutzschicht auf der Magenschleimhaut.
Patienten mit Leber- und Gallenproblemen dürfen das Essen mit etwas Zitronensaft oder Weinessig, süßer roter Paprika oder gekochten Zwiebeln abschmecken.
Da es keinen Konsens über die Wirkung von Scharf auf den Magen gibt, ist es am besten, es in Maßen zu konsumieren, insbesondere von Menschen mit einem empfindlichen Magen und einer starken Empfindlichkeit gegenüber scharfen Speisen.
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