2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Spinat ist ein äußerst nützliches Gemüse, das reich an Vitamin A und C ist. Es enthält kein Cholesterin und kein Fett und ist eine großartige Quelle für Eisen und Magnesium.
Es gibt dunkelgrüne Blätter, die glatt oder lockig sein können. Lockiger Spinat hat eine stärkere Struktur, während glatter Spinat zarte und zarte Blätter hat. Glatter Spinat wird auch Salat genannt.
Wählen Sie beim Spinatkauf dunkelgrüne Blätter, die knusprig aussehen. Vermeiden Sie blasse Blätter mit Flecken.
Bewahre den Spinat im Kühlschrank auf, indem du ihn in eine Plastiktüte einwickelst. Es behält seine Eigenschaften bis zu drei Tage. Im Gefrierschrank kann es länger halten, bevor Sie es einfrieren, blanchieren.
Wenn Sie mit der Verarbeitung von Spinat beginnen, müssen Sie zuerst seine Wurzeln entfernen. Trennen Sie die Blätter und waschen Sie sie gründlich. Den Spinat am besten kurz vor dem Kochen waschen.
Wenn Sie einen Spinatsalat machen möchten, verwenden Sie glatten Spinat. Spülen Sie die Blätter ab und trocknen Sie sie mit einem Papiertuch.
Die beliebtesten Möglichkeiten, Spinat zu verarbeiten, sind zwei. Die erste besteht darin, die Blätter in einen Topf zu legen und Wasser darüber zu gießen. Die Pfanne mit einem Deckel abdecken und bei schwacher Hitze garen. Entfernen Sie es, wenn die Blätter weich werden.
Eine Bratpfanne mit Olivenöl erhitzen und ein paar Knoblauchzehen dazugeben. Fügen Sie die getrockneten Spinatblätter hinzu und decken Sie die Pfanne ab. Bei schwacher Hitze dünsten, bis die Blätter weich werden. Der fertige Spinat wird kalt serviert, man kann ihn mit Vinaigrette-Sauce garnieren.
Spinat passt gut zu Fisch, Nudelsalat mit Parmesan und Knoblauch. Es kann auch gedünstet werden, dann einfach mit etwas Olivenöl würzen.
Verzehren Sie Spinat sofort nach dem Kochen, es ist nicht gut, ihn wieder aufzuwärmen. Lassen Sie es nicht zu lange in Wasser einweichen. Wählen Sie immer frischen Spinat und waschen Sie ihn gut.
Dies wird empfohlen, da Spinat sehr empfindlich auf die für den Anbau verwendeten Düngemittel reagiert. Um Ihre Gesundheit nicht zu beeinträchtigen, wählen Sie es immer sorgfältig aus, dh. es sollte frisch sein.
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