2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Es gibt kaum etwas Typischeres für die japanische Küche als die Zubereitung des weltberühmten Sushi. Es gibt Tausende von Sorten, nicht nur je nach Inhalt, sondern auch in Form und Geschmack.
Wenn Sie nicht in Japan gelebt haben, wird es schwierig sein, sich an die Vielfalt von. zu gewöhnen Sushi Welt, aber es ist wichtig, die wichtigeren Arten zu kennen.
Hier einige Informationen zu die beliebtesten Sushi-Sorten, wie heißen sie auf Japanisch und eine kurze Beschreibung davon:
1. Makizushi
Dies ist eines der häufigsten Art von Sushi, das aus Reis zubereitet wird, der mit Reisessig und Füllung gewürzt wird. Obwohl die meisten Leute denken, dass die Füllung roher Fisch sein muss, kann es sich um Pilze, Eier, Avocados, Paprika, Gurken und mehr handeln. usw. Er und der Reis müssen jedoch in ein Blatt getrockneten Seetang gewickelt werden.
2. Nigirizushi
Wahrscheinlich die zweitbeliebteste Sushi-Sorte oder zumindest eine der häufigsten in der europäischen Welt. Es ist Reis, auf den etwas Wasabi gegossen wird und darauf eine Scheibe rohen Fisch gelegt wird.
3. Gunkan Maki
Es sieht sehr nach Maquisushi aus, hat aber viel weniger Reis, um die Füllung zu sammeln.
4. Futomaki
Sie ähneln auch Maquisushi, sind aber größer und werden normalerweise mit mehreren Zutaten wie rohem Fisch, Gurken, Spinat und mehr gefüllt.
5. Tamagozushi
Es ist Reis, auf dem durch Algen ein kleines Stück Omelett befestigt ist. Tamago bedeutet eigentlich Ei.
6. Oshinukizushi
Die Zutaten können variiert werden, sind aber immer in Nori-Algen gewickelt, die wiederum in Reis gewickelt werden.
7. Ebinigiri
Dies ist eine Art von Nigirizushi, aber es wird immer mit etwas Krustentier zubereitet, nicht mit Fisch. Tintenfisch oder Garnelen werden am häufigsten verwendet.
8. Oshizuki
Es wird in einem speziellen Gericht zubereitet, das mit Reis gefüllt ist, der mit Reisessig gewürzt ist, auf den Fischstücke gelegt werden. Kurz ruhen lassen, dann in kleine Portionen schneiden.
9. Chakinzushi
Es sieht aus wie ein Fass, da es aus Reis besteht, der in eine dünne Omeletteschicht gelegt und mit Nori-Algen zusammengebunden wird, die wie ein Band aussehen.
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