Schwarzer Tee

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26

Schwarzer Tee, weißer und grüner Tee werden aus der Pflanze Tee / Camellia sinensis / hergestellt. Für die drei Teesorten werden zu unterschiedlichen Zeiten unterschiedliche Pflanzenteile ausgewählt. Außerdem dürfen sie für einen anderen Zeitraum gären.

Für weißen Tee werden die jüngsten Pflanzenteile gesammelt, die keiner Fermentation unterzogen werden. Alle Teile der Pflanze werden für Grüntee verwendet und seine Fermentation wird schnell unterbrochen.

Während dieses oxidativen Prozesses verfärben sich die Blätter von grün nach schwarz. Schwarzer Tee wird vollständig fermentiert. Anschließend wird der Tee verpackt und mit einem Markenzeichen versehen. Schwarzer Tee hat sich in den letzten Jahren zu einem der beliebtesten Getränke entwickelt – egal ob kalt oder heiß.

In den letzten Jahren wurde den therapeutischen Vorteilen des Teetrinkens neues Gewicht beigemessen. Natürlich stehen verschiedene Teesorten zur Auswahl, aber solange Sie dieses Thema nicht gründlich recherchiert haben, können Sie möglicherweise nicht zwischen verschiedenen Sorten unterscheiden.

Wenn du nichts darüber weißt Schwarzer Tee, du bist nicht allein. Viele Menschen kennen dieses einzigartige beruhigende Getränk nicht. Aber wenn Sie erst einmal etwas über schwarzen Tee erfahren haben, können Sie Ihren Morgenkaffee ganz einfach durch eine Tasse Tee ersetzen. Schauen wir uns an, was an ihm so besonders ist.

Um das Phänomen des schwarzen Tees wirklich zu verstehen, müssen wir ein wenig über Geographie sprechen. Schwarzer Tee wird angebaut hoch oben, in Gebieten wie den Himalayan Blue Mountains. Assam, das von mehr als 800 Herrenhäusern angebaut wird, ist einer der größten Teeproduzenten der Welt.

Dieser Schwarztee kann mit afrikanischen oder ceylonischen Tees gemischt werden, um englischen und irischen Tee zuzubereiten. Diese Mischung ist in europäischen Städten wie Hamburg und Amsterdam üblich. Auch sortenreine Tees sind sehr beliebt und werden als Single Estate Tees bezeichnet.

Zusammensetzung von schwarzem Tee

Schwarzer Tee enthält eine Reihe wertvoller Inhaltsstoffe, die nachweislich die Gesundheit verbessern. Er enthält viel Koffein, Vitamin C und E. Schwarzer Tee ist ein sehr starkes Antioxidans. Weitere Inhaltsstoffe, die darin enthalten sind, sind Polyphenole, Theophyllin und Theobromin, Fluor, eine Reihe von Spurenelementen, Katechine und ätherische Öle.

Einer Tasse schwarzer Tee enthält 45 mg Koffein.

Schwarztee zubereiten

Wenn du sein willst mach dir eine schöne tasse schwarzen tee, verwenden Sie etwa 2 g Blätter oder 1 TL. Gießen Sie sie mit sehr heißem Wasser / 90-95 Grad /, kochen Sie sie für ca. 5 Minuten und passieren Sie dann die Mischung.

Schwarzer Tee hat einen bitteren, sogar leicht aufdringlichen Geschmack. Die ersten ein oder zwei Schlucke sind für die meisten nicht angenehm, aber nach ein paar Gläsern verlieben sich wahre Genießer in ihn. Kann mit Milch, Zucker oder Honig kombiniert werden.

Auswahl und Lagerung von Schwarztee

Am besten auf Tee in Packungen verzichten, da dieser meist von eher geringer Qualität ist. Es ist besser, lose Tees zu wählen, und dies gilt nicht nur für Schwarz, sondern auch für jede andere Sorte. Es sollte kein Staub vorhanden sein, da dies ein Hinweis darauf ist, dass es nicht von guter Qualität ist. Schwarzer Tee sollte die gleiche Farbe und Größe haben.

Die zulässige Luftfeuchtigkeit beträgt 6 bis 8%. Sie können diesen Parameter auch zu Hause einfach definieren. Nehmen Sie dazu ein paar Blütenblätter in die Hand und reiben Sie sie kräftig. Tritt Verbrennungsgeruch auf, ist dies ein sicheres Zeichen dafür, dass der Tee getrocknet und von schlechter Qualität ist. Andererseits ist der Geruch von Schimmel ein Zeichen dafür, dass der Tee eine sehr hohe Luftfeuchtigkeit hat und zudem von schlechter Qualität ist. Ein solcher Tee ist für den Verzehr nicht akzeptabel, da er schädliche Mikroorganismen enthält.

Die Frische von Schwarztee lässt sich am frischen Aroma beurteilen. Diese Regel gilt jedoch nicht für die Sorte Pu-erh, die im Gegenteil mehrere Jahre gelagert werden muss, um einen gewissen Vergärungsgrad zu erreichen.

Die zulässige Lagerzeit beträgt ca. 1 Jahr. Es ist wichtig, es an einem trockenen Ort aufzubewahren und es nicht in direkter Sonneneinstrahlung zu lagern. Eines der wichtigsten Dinge ist, Feuchtigkeit aus schwarzem Tee herauszuhalten.

Vorteile von schwarzem Tee

Einer der Hauptgründe für die phänomenale Popularität von Schwarztee liegt in seiner beruhigenden Natur. Lange haben Teeliebhaber scherzhaft erklärt, dass dieses Getränk für labile Nerven sei, doch nun gibt es wissenschaftliche Studien, die diese These belegen.

Forscher des University College London haben herausgefunden, dass schwarzer Tee den Cortisolspiegel – ein Stresshormon – im Blut senkt. Untersuchungen haben gezeigt, dass das Stresslevel von Teetrinkern schneller sinkt als von denen, die nicht trinken.

An der Studie nahmen 75 junge Menschen teil, die in zwei Gruppen aufgeteilt und sechs Wochen lang beobachtet wurden. Eine Gruppe trank ein koffeinhaltiges Teegetränk mit Fruchtgeschmack, das jedoch aus den Inhaltsstoffen von schwarzem Tee hergestellt wurde. Die andere Gruppe erhielt ein Placebo, das Koffein enthielt und nach Tee schmeckte, aber keine echten Teesubstanzen enthielt.

Beide Gruppen waren Stresssituationen ausgesetzt – die Möglichkeit der Arbeitslosigkeit, des Vorwurfs des Ladendiebstahls oder eines Krankenhausvorfalls. Die Gruppen mussten dann ihre mündliche Antwort geben und ihre Behauptungen vor laufender Kamera untermauern. Während dieser Zeit maßen die Forscher ihren Blutdruck und ihren Cortisolspiegel.

Die Forscher fanden heraus, dass diese Situationen in beiden Gruppen zu einem signifikanten Anstieg des Blutdrucks führten. Aber ungefähr eine Stunde später in denen, die schwarzen Tee getrunken, sank der Cortisolspiegel um fast 50 %, während diejenigen, die Placebo erhielten, den Spiegel nur um 27 % verringerten.

Der Forscher Andrew Stepto sagt: Teetrinken wird traditionell mit Sedierung in Verbindung gebracht, und viele Menschen glauben, dass Teetrinken ihnen hilft, den Stress des Alltags zu bewältigen. Obwohl er den tatsächlichen Stress, den wir erleben, nicht reduziert, hat Tee die einzigartige Wirkung, den Stresshormonspiegel wieder auf den Normalwert zurückzuführen.

Stepto fügt hinzu: Dies hat einen wichtigen therapeutischen Wert, da eine langsame Erholung nach Stress mit einem hohen Risiko für chronische Krankheiten wie koronare Herzkrankheiten verbunden ist.

Schwarzer Tee ist berühmt mit seinen therapeutischen Fähigkeiten. In China zum Beispiel behaupten seine Fans, ein minimales Risiko für Krebs oder verschiedene andere Krankheiten zu haben. Es ist jedoch klar, dass sie seltener gesundheitliche Probleme haben als diejenigen, die keinen Tee konsumieren.

Schwarzer Tee hat aufgrund des hohen Koffeingehalts in seiner Zusammensetzung auch eine tonisierende Wirkung auf den Körper. Es hat eine ähnlich erregende Wirkung wie Kaffee. Ein weiterer Inhaltsstoff im Tee - Catechin, hat eine antioxidative Wirkung auf den Körper.

Es wäre falsch, schwarzen Tee als magisches Heilmittel zu bezeichnen. Das Trinken des Getränks garantiert nicht, dass wir uns vor schweren Krankheiten schützen. Aber es ist erwiesen, dass der regelmäßige Konsum von schwarzem Tee unzählige therapeutische Vorteile hat und dass wir, wenn dieser Tee zur Gewohnheit wird, besser vor Herzkrankheiten, Krebs und stressbedingten Krankheiten geschützt sind.

Als Ergebnis können Sie Schwarztee eine Chance geben. Das Trinken ist mit fast keinen Nebenwirkungen verbunden, während es viele Beweise dafür gibt, dass es eine gesunde Alternative zu anderen Getränken ist.

Abnehmen mit schwarzem Tee

Regelmäßiges Trinken von reinem Schwarztee kann Ihr Gewicht erheblich verbessern und zusätzliche Pfunde loswerden.

Schwarzer Tee enthält wertvolle Substanzen, die den Spiegel des schlechten Cholesterins im Blut senken, die Aufnahme von Körperfett auf ein Minimum reduzieren. Das Getränk hat nur eine schlankmachende Wirkung, wenn ihm keine Verstärker wie Zucker, Milch, Sahne und andere zugesetzt werden.

Schaden durch schwarzen Tee

Es ist wichtig zu wissen, dass Tee nicht in größeren Mengen als 2-3 Tassen pro Tag konsumiert werden sollte, da er Schlaflosigkeit sowie Störungen des Verdauungssystems verursachen kann. Der Grund dafür ist gerade der hohe Gehalt an Koffein darin, der zu Schlafproblemen führt, wenn man es mit diesem Getränk übertreibt. Dies gilt insbesondere für schwangere Frauen, für die dies Eigenschaft von schwarzem Tee kann zu einer Frühgeburt führen und ist daher für sie kontraindiziert.

Es wird nicht für Personen empfohlen, die Probleme mit dem Magen-Darm-Trakt oder mit hohem Säuregehalt haben. Andererseits hat schwarzer Tee eine starke Wirkung auf die Nieren und hilft, die Blutgefäße zu erweitern. Aus diesem Grund wird es nicht bei Arteriosklerose, Thrombophlebitis und Bluthochdruck empfohlen.

Die Einnahme einer großen Menge schwarzen Tees hilft, Magnesium und Kalzium aus dem Körper zu eliminieren. Dies wiederum führt zu einer Abnahme der Härte von Knochen und Gelenken. Übermäßiges Trinken dieses belebenden Getränks birgt das Risiko, Gicht zu entwickeln.

Fehler beim Teetrinken, die dieses Getränk schädlich machen

1. Trinken Sie es nicht zu heiß oder zu kalt;

2. Machen Sie es nicht zu stark;

3. Trinken Sie keinen Tee auf nüchternen Magen;

4. Trinken Sie nicht den Tee von gestern;

5. Kochen Sie es nicht zu lange;

6. Kochen Sie es nicht oft;

7. Nehmen Sie keine Medikamente mit Tee ein.

Man kann sagen, dass es neben aromatischem Kaffee der ewige Klassiker und Lieblingsgetränk von Tausenden von Menschen auf der ganzen Welt ist. Es ist jedoch wichtig, daran zu denken, dass Sie es nicht übertreiben sollten, da es in diesem Fall Ihrer Gesundheit schaden und die Schlafqualität beeinträchtigen kann.