2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2025-01-23 10:14
Schwarzer Tee wird von allen anderen Tees am längsten verarbeitet. Es durchläuft einen kompletten Fermentationsprozess. Es ist der lange Verarbeitungsprozess, der die schwarze Farbe des Getränks bestimmt. Sein Geschmack kann von fruchtig bis würzig sein.
Verbrauch von Schwarzer Tee gilt als äußerst nützlich. Es ist einer der besten Ersatzstoffe für Kaffee, da die darin enthaltenen Koffeinmengen gering sind, aber genug, um die Durchblutung des Gehirns zu unterstützen. Und kleine Mengen Koffein schützen nachweislich das Herz.
Schwarzer Tee hat eine Reihe von Studien absolviert. Japanische Wissenschaftler haben bewiesen, dass der regelmäßige Konsum dieser Teesorte die schädlichen Auswirkungen fetthaltiger Lebensmittel auf den Körper unterdrückt. Und sie führen zu Diabetes vom Typ 2.
Amerikanische und britische Physiologen haben kürzlich die Wirkung von schwarzem Tee auf den Blutzucker von Versuchstieren untersucht. Bei 75 % der Kaninchen, die Teeextrakt erhielten, sank der Blutzuckerspiegel 2 Stunden lang um bis zu 30 %.
Die Rückkehr auf das vorherige Niveau erfolgte extrem langsam. Wissenschaftler schließen daraus, dass der Wirkstoff im Tee Theafcavin ist. Es wird während der Fermentation gewonnen, durch die die Blätter des schwarzen Tees gehen.
Im Vergleich dazu hat ein so nützlicher grüner Tee diese Wirkung nicht. Theaflavin blockiert die Wirkung des Enzyms Amylase, das Stärke abbaut. So wird Stärke aus Nudeln, Kartoffeln und anderen sie enthaltenden Lebensmitteln nicht in Glukosemoleküle abgebaut.
Auf diese Weise gelangt weniger Glukose ins Blut. Aus all dem stellt sich heraus, dass 2-3 Tassen Schwarzer Tee täglich sind eine sehr gute Ergänzung zur Ernährung bei Diabetes bei Erwachsenen. Schwarzer Tee kann sogar Diabetes vorbeugen.
Abgesehen davon hat schwarzer Tee viele andere positive und gesundheitliche Vorteile für den Körper. Das Heißgetränk reduziert das Risiko von Herzproblemen, Krebs und Parkinson.
Wie bei allem, aber auch beim Konsum von Schwarzer Tee es muss aufgepasst werden. Neben seinen Vorteilen kann es bei übermäßigem Gebrauch zu unangenehmen Folgen führen.
Überschüssiger Tee wird wegen des darin enthaltenen Koffeins nicht empfohlen. Es ist in geringen Mengen vorhanden, wird aber viel schneller vom Körper aufgenommen als in Kaffee. Und wenn es in großen Dosen ist, lädt es das gesamte System.
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Die Pflanze Camellia sinensis produziert die drei nützlichsten Teesorten der Welt. Sie sind schwarz, weiß und grün. Der Unterschied ergibt sich aus dem Zeitpunkt der Ernte und der Fermentation, der die Blätter unterzogen werden. Bei schwarzem Tee ist der Fermentationsprozess abgeschlossen, weißer Tee wird nicht fermentiert und grüner Tee nutzt alle Teile der Pflanze und die Fermentation ist kurz.
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