2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Ritualbrot es ist kein gewöhnliches Brot. Für ihn beginnt die Zubereitung sehr früh, auch nach der Ernte.
Ausgewählt werden gesunde Körner aus reinem Weizen oder Weizen, die sehr gut gewaschen und getrocknet werden. Sie werden zu Mehl gemahlen, das in einem sauberen Baumwollbeutel aufbewahrt und nur an den Tagen verwendet wird, an denen das Ritualbrot geknetet werden muss.
Um das Ritualbrot herzustellen, benötigen Sie:
- Das Mehl dreimal durch ein Sieb sieben;
- Es wird geraucht, um angezündet zu werden;
- Das Wasser zum Kneten wird von einer jungen Braut oder einem jungen Mädchen getragen. Dieses Wasser wird stilles Wasser, nicht trinkbares Wasser oder farbiges Wasser genannt; Schweigend, denn während das Mädchen das Wasser trägt, spricht sie mit niemandem; Nicht getrunken, denn aus diesem Wasser darf niemand trinken. Gefärbt, weil je nach Jahreszeit frische oder getrocknete Blumen darin platziert werden;
- Dieses Wasser wird über einem Feuer erhitzt, nur rauchfreie Glut;
- Nach dem Aufwärmen erst den Teig kneten;
- Ritualbrote werden nur aus Hefe (Sauerteig) hergestellt;
- Ihre Form kann rund, elliptisch, länglich oder brezelig sein;
- Es ist obligatorisch, Motive (Muster) aus Salzteig zu machen, mit denen sie verziert werden.
Jedes Element hat seine symbolische Bedeutung. Die hölzernen Siegel mit Inschriften und Kreuzen sind religiös. Aus dem gleichen Teig werden Figuren für Fruchtbarkeit, Gesundheit, Wohlstand und mehr hergestellt.
Der Teigkranz symbolisiert Freude und Fröhlichkeit, der Regenbogen - Regen, Gesundheit und Leben, der Vogel ist gute Nachricht und Glück usw.
Nach dem Backen Ritualbrot er muss geraucht werden, erst dann geht er je nach Ritus an seinen Bestimmungsort, wird an Verwandte und Nachbarn verteilt, zum Anzünden in die Kirche gebracht oder auf die festliche Tafel gestellt.
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