2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Tahini ist ein Produkt, das sehr reich an B-Vitaminen, Vitamin E und Kalzium ist. Es enthält auch einen hohen Anteil an Spurenelementen - Kupfer, Magnesium, Phosphor und andere. Sesam-Tahini ist eigentlich zwei Arten - Vollkorn und geschälter Sesam. Wir bieten Ihnen drei Rezepte für Sesam-Tahini - Salat, Shake und typische Brote. Hier sind die Produkte, die für die Rezepte benötigt werden:
Grüner Salat mit Sesam-Tahini
Notwendige Produkte: Salat, 2 Karotten, ½ Rote Bete, ½ Orange, ½ TL Sonnenblumen- oder Kürbiskerne, 2 EL Sesam-Tahini, Olivenöl und Zitronensaft
Zubereitungsart: Schneiden Sie den Salat - wenn gewünscht, können Sie etwas Spinat dazugeben. Eine Orange schälen und reiben. Karotten und Rüben sollten auf einer feinen Reibe gerieben und zu anderen Produkten hinzugefügt werden. Zum Schluss die Sonnenblumenkerne hinzufügen und mit den anderen Produkten ein Salatdressing herstellen. Nach Belieben etwas Orangensaft dazugeben.
Typische Brote mit Sesam-Tahini
Notwendige Produkte: 1 ½ Teelöffel Hefe, 1 Teelöffel Honig, 150 g Sesam-Tahini, 1 Teelöffel Salz, 240 ml Wasser, Mehl - Standard und Weiß - je ca. 180 g
Zubereitungsart: Das im Rezept erwähnte Mehl kann klein sein, also bereiten Sie mit Ihnen eine größere Menge vor. Als erstes müssen Sie die Hefe mit Honig auflösen und zwanzig Minuten an einem warmen Ort stehen lassen. 180 g jeder Mehlsorte werden gesiebt und mit Salz und Tahini vermischt.
Gießen Sie die Hefe in einem dünnen Strahl und rühren Sie um. Es sollte ein Teig hergestellt werden, aus dem die Laibe hergestellt werden sollen, aber zuerst ca. 1 Stunde und 30 Minuten gehen lassen. Dann Teigbällchen formen – von unten nach oben in der Größe von Tennisbällen.
Legen Sie sie in eine gefettete Pfanne und decken Sie sie mit einem Handtuch ab. Sie müssen etwa eine Stunde stehen, um an einem warmen Ort wieder aufzugehen. Anschließend im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad goldbraun backen. Falls gewünscht, können Sie sie vorher mit Sesam bestreuen.
Und nachdem wir einen Salat und Kuchen zubereitet haben, ist es Zeit für etwas Einfacheres - einen Shake mit Sesam-Tahini, der äußerst nützlich und nahrhaft ist. Geben Sie einen halben Liter Milch in den Mixer, 2 Esslöffel Tahini, 2 Esslöffel Honig (vielleicht weniger, nach Geschmack), etwas Zimt für den Geschmack. Dann in Tassen füllen.
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