2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Wenn du daran denkst Marokkanische Küche, gibt es kaum ein passenderes Gericht als Couscous, um es zu identifizieren. Und obwohl dies eine Tatsache ist, endet die marokkanische Küche damit nicht.
Die Fülle an Gewürzen und nicht standardmäßigen Produkten und Aromen haben es zu einem der begehrtesten gemacht und das ist der Grund, warum wir oft nach interessanten marokkanischen Rezepten suchen.
Deshalb bieten wir Ihnen hier 3 Möglichkeiten zum Genießen Marokkanische Küche:
Kartoffelsalat mit Vinaigrette
Notwendige Produkte: 500 g frische Kartoffeln, 550 g Rote Bete, einige Zweige frische Petersilie und Frühlingszwiebeln, 2 Knoblauchzehen, 3 Tomaten, 150 g entkernte Oliven, eine Prise Koriander, Vinaigrette mit 7 EL Olivenöl, 5 EL. Apfelessig, eine Prise scharfer Pfeffer, Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Zubereitungsart: Kartoffeln und Rote Bete in separaten Schüsseln weich kochen, schälen und in Scheiben schneiden. Einen Kürbis schälen, reiben und mit den anderen Frühlingszwiebeln und Oliven mischen. Mit fein gehackter Petersilie, fein gehackten Knoblauchzehen und Koriander würzen und den Salat mit der vorbereiteten Vinaigrette übergießen. Umrühren und vor dem Servieren 30 Minuten kalt stellen.
Hauptgericht von gebratenen Gänsespießen
Notwendige Produkte: 1 Gans mit Eingeweide, 5-6 Äpfel, 2 TL. zerdrückte Nelken, 4 EL. Honig, Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Zubereitungsart: In einer Schüssel die fein gehackten Äpfel, die Eingeweide der Gans mischen und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Gans selbst wird gut gewaschen und mit einer Mischung aus Nelken und Honig bestrichen. Mit den gemischten Produkten in die Schüssel füllen, nähen, auf einen Spieß klopfen und backen, bis sie vollständig gekocht sind.
Einzigartiges marokkanisches Dessert mit Kadaif
Notwendige Produkte: 90 g getrockneter Kadaif, 180 g zerstoßene Pistazien, 300 ml Sahne, 130 g Joghurt, 110 g Honig, 50 ml Orangensaft, 3 TL. Rosenwasser, ein paar Granatapfelkerne zur Dekoration
Zubereitungsart: Die Pistazien mit dem zerdrückten Kadaif, dem Orangensaft und der Hälfte des Honigs mischen, gut vermischen und in die Schüsseln geben, in denen das Dessert serviert wird. Schlagsahne aufschlagen und alle anderen Zutaten ohne Granatapfelkerne dazugeben, diese Mischung in Schüsseln füllen, im Kühlschrank ca. 4 Stunden stehen lassen und mit Granatapfelkernen bestreut servieren.
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