2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2025-01-23 10:14
Straußenzüchter aus dem Land sind dabei, diese Tätigkeit aufzugeben. Grund für ihre Entscheidung sind sowohl fehlende Subventionen für Straußenzüchter als auch das geringe Interesse an Straußenfleisch und -eiern. Bauern aus den Rhodopen hofften, in den kommenden Osterferien etwas verdienen zu können, doch ihre Erwartungen waren vergebens.
Die Nachfrage nach Straußen sei fast null, das Interesse sei nur Amateur, sagte der Landwirt Dimitar Chatalbashev, der auch der erste Straußenzüchter in Südbulgarien ist, gegenüber dariknews.
Früher hatte er Hunderte von Tieren auf seinem Hof, heute hat er nur noch acht davon. Deshalb konzentrierte er sich auf die Zucht von Kühen.
Nach Angaben des Straußenzüchters suchte man ihn zu diesem Zeitpunkt, um Straußen für unseren nördlichen Nachbarn Rumänien zu finden. Zumindest werden die Vögel dort derzeit subventioniert. Leider konnte die erforderliche Anzahl an Großvögeln nicht gefunden werden, da auch die anderen Straußenfarmen rückläufige Funktionen hatten.
Wir erinnern Sie daran, dass Straußeneier vor Jahren aufgrund ihrer unglaublichen ernährungsphysiologischen Eigenschaften in unserem Land ein großer Erfolg waren. Aus einem Ei können etwa zehn Omeletts hergestellt werden, und der Cholesteringehalt ist minimal.
Straußeneier sind eine wertvolle Quelle für Vitamine, mehrfach ungesättigte Fettsäuren und Spurenelemente und können sowohl von Erwachsenen als auch von Kindern bedenkenlos verzehrt werden. Die Hülle des Produkts ist so stark, dass es auch nach 6 Monaten im Kühlschrank noch verwendbar ist.
Straußenfleisch selbst ist nicht weniger wertvoll als Fleisch. Lange Zeit galt es zu Recht als das Fleisch der Zukunft. Diese Art von Nahrung ist reich an Proteinen. Tatsächlich ist dies beispielsweise gegenüber Schweine- und Rindfleisch ein enormer Vorteil.
Es ist eine Quelle vieler Preise für unsere Körpersubstanzen, darunter Kalium, Phosphor, Zink, Eisen, Kalzium. Es ist eine Quelle von Vitamin B. Besonders geeignet für die Ernährung von Patienten mit Diabetes, Anämie und Menschen mit Bluthochdruck.
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