2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
In diesem Jahr kaufen die meisten unserer Landsleute Wintergemüse lieber bei Handelsketten, als es selbst zu produzieren. Im vergangenen Jahr wurde fast die Hälfte der Dosen unserer Fabriken im Land verkauft.
Die Daten für 2014 zeigen, dass es 23,1% der bulgarischen Konserven gelungen ist, auf den europäischen Märkten verkauft zu werden. Die Exporte in Länder der Dritten Welt betrugen 8%, und fast 1/4 der verarbeiteten Gemüseprodukte blieben auf Lager.
Im vergangenen Jahr kauften die Bulgaren 23,7% Kompott und Marmelade aus Fabriken, schreibt Monitor. Ende letzten Jahres war jedoch ein großer Teil der Obstproduktion auf Lager - 35,3%, laut den vom Landwirtschaftsministerium gesammelten Daten.
2014 verarbeiteten die Fabriken in Bulgarien 77,6 Tonnen Obst und 95,8 Tonnen Gemüse von 196 Unternehmen. Die am häufigsten verarbeiteten Früchte sind Kirschen, gefolgt von Äpfeln, Pfirsichen und Pflaumen.
Spitzenreiter bei verarbeiteten Früchten waren bis vor kurzem Äpfel, gefolgt von Kirschen und Pfirsichen.
Das am meisten verarbeitete Gemüse für ein weiteres Jahr ist die Tomate mit einem Anteil von 43%. Es folgen Paprika mit einem Anteil von 16% und Auberginen - mit 6%. In den letzten Jahren haben Tomaten ihren ersten Platz nur einmal verloren - im Jahr 2008, als sie in der Anzahl der Dosen von Paprika überholt wurden.
Im vergangenen Jahr waren 196 Unternehmen tätig, die meisten davon Handelsunternehmen, aber diese Tätigkeit hat auch Einzelunternehmer und Privatpersonen eingestellt, und es gibt zwei Genossenschaften.
Die meisten Konservenfabriken in unserem Land haben ihre eigenen Gärten und bauen nur das Obst und Gemüse an, das sie für den Winter verwenden.
134 der Fabriken verarbeiten Gemüse, und die Zahl der Konservenproduktion steigt von Jahr zu Jahr.
Der bulgarische Produktionsmarkt wird stark von der bulgarischen Produktion dominiert, die 82,6% ausmacht. Der Rest sind Lieferungen aus der Europäischen Union und Drittstaaten.
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