2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Der Verband der bulgarischen Imker warnt, dass es in diesem Jahr fast keinen echten Honig auf den heimischen Märkten geben wird, da der Ertrag aufgrund von Regen und schlechtem Wetter sehr gering ist.
Der Import von chinesischem Honig von geringer Qualität wird in diesem Jahr seinen Höhepunkt erreichen, da die heimische Produktion nicht ausreicht, um den Bedarf des Marktes in unserem Land zu decken. Die Hauptzutaten in Honig von schlechter Qualität sind Glukose und Zuckersirup.
Akazien- oder Lindenhonig wird es dieses Jahr fast nicht geben, die meisten Imker des Landes sind hartnäckig. Wenn jemand Akazien- und Lindenhonig anbietet, ist dieser entweder vom letzten Jahr oder wird es gar nicht sein.
Die Imkergewerkschaft besteht darauf, dass der Honigertrag in diesem Jahr um 50 % niedriger ist als im Vorjahr. Die meisten Produzenten ziehen es vor, ihren Honig ins Ausland zu exportieren, da er im Ausland viel teurer ist, da bulgarischer Honig als einer der hochwertigsten der Welt gilt.
80 % des bulgarischen Honigs werden auf den europäischen Märkten verkauft. Der Einkaufspreis in einer Münze ist relativ hoch - zwischen 4,50 und 5 BGN pro Kilogramm Großhandel.
Auch in diesem Jahr werden starke Honigimporte in Bulgarien aus China und Argentinien erwartet. Beide Länder verwenden in ihrer Landwirtschaft in großem Umfang GVO, was sich auf die Qualität ihrer Produkte auswirkt.
Importierter Honig wurde einer starken Verarbeitung unterzogen, bis er ein kommerzielles Aussehen erlangt, was das Zuckern sehr schwierig macht - dies ist eines der wichtigsten Merkmale von Qualitätshonig.
Obwohl seine Qualität geringer ist, hat sich der Honigverbrauch in unserem Land verdoppelt, so der Vorsitzende der Firma Stara Zagora Lipa - Todor Ivanov.
Der Experte behauptet, dass die Bulgaren in den letzten Jahren zwischen 600 und 700 Gramm Honig in einem Jahr gegessen haben.
Dies ist jedoch bei weitem nicht die Menge an Honig, die Westeuropäer pro Jahr essen. Dort erreicht die durchschnittliche Menge mehrere Kilogramm in 1 Jahr.
Dies liegt nach Angaben von Imkern daran, dass in Bulgarien der Verkauf von Honig nicht durch große Werbekampagnen gefördert wird, wie dies in den Ländern westlich unseres Landes üblich ist.
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