2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Die chinesischen Sorten, zu denen die Chilis von Habanero gehören, haben eine Geschichte, die bis zu 6.500 Jahre vor der neuen Ära zurückreicht. Laut vielen Historikern stammt Habanero von der Halbinsel Yucatan.
Diese Peperoni werden seit Maya-Zeiten durch Trocknen konserviert und die Tradition wurde von den Azteken nach ihnen fortgeführt. Bis vor kurzem galten Habanero als die schärfste Paprika der Welt, und obwohl sie derzeit von der Spitze verdrängt werden, sollten sie nicht unterschätzt werden.
Trotz ihrer Würze fühlen sie sich sehr leicht und angenehm fruchtige Noten an. Wie frischer Habanero enthält die Pulverversion gesundheitsfördernde Verbindungen.
Habanero-Pulver ist eine gute Quelle für Vitamin A. Der Gehalt dieses Vitamins ist hauptsächlich auf Beta-Carotin zurückzuführen, das Peperoni ihre leuchtenden Farben verleiht. Es enthält auch eine große Menge an Ballaststoffen, die für jeden Organismus wertvoll sind.
Das Vorhandensein von Capsaicin kann sehr wirksam bei der Vorbeugung oder Verzögerung des Auftretens von Typ-2-Diabetes sein. Außerdem zeigen Studien, dass diese Chemikalie gegen einige Krebsarten wirksam ist. Dieses heiße Pulver kann zu Salsa hinzugefügt werden und die Grundlage für hausgemachte Saucen sein.
Wie es verwendet wird, ist eine Frage des Geschmacks und der Schärfe - es kann zu Pizzas, Suppen, Eiern und was nicht hinzugefügt werden. Interessanterweise wird es sogar zur Herstellung von Desserts verwendet.
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