2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Nach einer Inspektion von 1.100 Öfen, Geschäften und Bäckereien durch die bulgarische Agentur für Lebensmittelsicherheit sind sie fest davon überzeugt, dass bulgarisches Brot von hoher Qualität und ohne verbotene Zusatzstoffe ist.
Auch Supermärkte, in denen Brot und Gebäck gebacken werden, wurden inspiziert. Ziel war es, festzustellen, ob das angebotene Brot der Lebensmittelqualitätsgesetzgebung entspricht.
Es wurde auf die Registrierung nach dem Lebensmittelgesetz, die erforderliche Dokumentation der hergestellten Brotsorten, die Sicherheit sowie die Beimischung von nicht zugelassenen und unbeschriebenen Zutaten auf dem Etikett überwacht.
Die Analyse hat gezeigt, dass für die hergestellten Brote traditionelles Weizenmehl verschiedener Typen verwendet wird – Weißmehl Typ 500, Dobrudja Typ 750, Typen Typ 1150, Vollkornmehl Typ 1850 und Maismehl.
Die verschiedenen Brot- und Backwaren sind gemäß den Anforderungen der europäischen und nationalen Gesetzgebung gekennzeichnet, die Etiketten geben alle verwendeten Zutaten an, einschließlich Lebensmittelzusatzstoffe - Backtriebmittel, Antioxidantien, Säureregulatoren und Konservierungsstoffe.
Nach den Inspektionen wurden 5 Akte wegen Verwaltungsverstößen erstellt, davon 2 für den Verkauf von Rohstoffen mit abgelaufenem Verfallsdatum. Außerdem wurden 67 Rezepte für Abweichungen ausgestellt.
Die meisten Verordnungen werden zur Verbesserung der Hygiene am Arbeitsplatz und zur ordnungsgemäßen Kennzeichnung ausgestellt, die die Allergene in der Zusammensetzung des Brotes angibt.
Empfohlen:
Es Gibt Keine Alten Eier Aus Polen Auf Dem Bulgarischen Markt
Vor einigen Tagen sagten bulgarische Geflügelzüchter, dass mit dem Herannahen von Ostern alte Eier aus Polen in unserem Land auf den Markt gekommen sind. Die Preise für importierte Eier aus der Europäischen Union seien deutlich niedriger als die von einheimischen Bauern produzierten Eiern, warnten die Branchenorganisationen.
Europa Geht Die Butter Aus - Es Gibt Keine Alternative
Butter in Europa geht zur Neige. Grund ist die stark gestiegene Weltnachfrage. Die Ölnachfrage in Europa ist stark gestiegen, was zu einer fast Verdoppelung des Großhandelspreises für Butter in Europa geführt hat. Auch die Verbraucher sind gezwungen, mehr zu zahlen – die Einzelhandelspreise sind im Juni gegenüber dem Vorjahr um fast 20 % gestiegen.
In 6 Mayonnaise-Marken Gibt Es Keine Eier Auf Dem Markt
Eine Studie des Verbands Active Consumers ergab, dass von den 16 befragten Marken Mayonnaise 6 auf dem Markt werden nicht mit Eiern zubereitet, und bei 9 der Marken übersteigt der Wassergehalt 50 Prozent der Gesamtmenge des Produkts. Eierlose Roast Mayonnaise, Resto Mayonnaise, Rubikon Mayonnaise, Atlantic Co Mayonnaise, Hausgemachte Tischmayonnaise und Vegetarische Tischmayonnaise werden ohne Eier zubereitet.
Zusatzstoffe, Die Die Brühe Schmackhafter Machen
Je nach verwendetem Produkt gibt es verschiedene Arten von Brühen: Gemüse-, Pilz-, Knochen-, Fleisch- und Knochenbrühe, Fisch- und Geflügelbrühe. Alle Arten von Brühen können mit einem optionalen Zusatz serviert werden (außer gekochtes Fleisch, Fisch usw.
Nach Den Kontrollen Hat Die BFSA über 20 Tonnen Gemüse Nach Griechenland Zurückgegeben
Fast 19 Tonnen Orangen zweifelhafter Qualität und 3 Tonnen Frischkohl unbekannter Herkunft wurden gefunden, die aus Griechenland importiert wurden und an unseren südlichen Nachbarn zurückgegeben werden. Die Nachricht wurde vom Ingenieur Anton Velichkov von der bulgarischen Lebensmittelsicherheitsbehörde bekannt gegeben und fügte hinzu, dass die Inspektionen von importiertem Obst und Gemüse aus Griechenland fortgesetzt werden.
