2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
So wie Knödel und Pfannkuchen immer mit der russischen Küche in Verbindung gebracht werden, so gibt es kaum eine russische Hausfrau, die es nicht gelernt hat Kuchen backen. Diese Nudel-Leckereien werden an fast allen Namenstagen serviert und bis vor kurzem war es üblich, dass die Braut sie herstellte, um sie als Hausfrau zu schätzen.
Nicht weniger beliebt sind Pasteten, bekannt als Strecken, als Unterschied zwischen gewöhnliche Kuchen und strecken besteht darin, dass bei letzteren die obere Teigschicht gedehnt wird, damit ihre Füllung sichtbar ist.
Auch wenn Sie nicht beabsichtigen, eines Tages Russland zu besuchen und diese authentisch zubereiteten Nudeln zu probieren, können Sie versuchen, sie selbst zuzubereiten. Russische Kuchen und dehnt sich, denn das Wichtigste für sie ist, wie man den Teig knetet. Um die Füllung müssen Sie sich keine Gedanken machen, denn sie können mit praktisch jedem Fleisch, Gemüse, Milchprodukten etc. gefüllt werden.
Es ist auch sehr wichtig zu wissen, dass Ihnen Ihr Unterfangen nicht vom ersten Mal an gelingen wird, denn ob die Pasteten fluffig werden und nicht schnell hart werden, hängt nicht nur davon ab, ob Sie die Zutaten richtig vermischt haben, sondern auch davon, ob die Hefe frisch ist, bei welcher Temperatur gearbeitet wird und welche Qualität die einzelnen Zutaten haben.
Hier sind 2 der einfachsten zu tun Kuchenrezepte:
Sahnetorten
Notwendige Produkte: 200 g Sahne, 2 TL. Mehl, 1 Ei, Salz nach Geschmack
Zubereitungsart:
Alle aufgeführten Produkte werden gemischt, gut gemischt und daraus ein nicht sehr dicker Teig gebildet. Mit einem Deckel abgedeckt 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen, danach kann es zu beliebigen Pasteten verarbeitet werden, die mit Fleisch, Fisch, Pilzen oder anderem Gemüse gefüllt sind.
Hefekuchen
Notwendige Produkte: 1 kg Mehl, 2 TL. Wasser, 3 EL. Öl, 30 g Mai, 1 EL. Zucker, 1 TL. Sol
Zubereitungsart: Aus dem Wasser, der Hefe und der Hälfte des Mehls den Teig kneten und stehen lassen, bis er schäumt. Dann die restlichen Zutaten dazugeben, gut vermischen und auf die Arbeitsplatte schlagen, bis sie nicht mehr klebt. Der so vorbereitete Teig ist gebrauchsfertig wie für Kuchen backenund streckt.
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