Fakten über Die Keton-Diät, Die Sie Wissen Müssen

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26

Bevor du es versuchst Keto-Diät, sollten Sie wissen, dass es wenig Kohlenhydrate, aber viel Fett enthält.

Erinnern Sie sich an die empfohlenen fettarmen Diäten? Im Jahr 1990 wurde uns gesagt, dass das Ersetzen von Standardkeksen und -chips durch solche mit der Bezeichnung "fettarm" unser Ticket für eine einfache Gewichtsabnahme und eine bessere Gesundheit wäre. Heute haben wir das komplette Gegenteil – Low Carb, High Fat – Diät genannt Keton-Diät oder kurz Keto-Diät. Holly Berry, Kim Kardashian und Megan Fox sind ihre Fans.

Mehr als 7 Millionen Instagram-Posts sind als #keto gekennzeichnet. Mehr als 1 Million Menschen suchen nach Keto-Diät jeden Monat bei Google.

Trotz ihrer Popularität hat die Keton-Diät ihre Gegner. Bereits im Mai definierte Gillian Michaels die Keto-Diät als eine Modeerscheinung, die bei den meisten Menschen nicht funktionierte. Es gibt auch einige Nebenwirkungen im Zusammenhang mit dieser Behandlung, die berücksichtigt werden müssen, einschließlich einer Krankheit namens Keto-Grippe.

Was ist eine Keton-Diät?

Die Ernährung eines durchschnittlichen Menschen enthält etwa 55% Kohlenhydrate, 30% Fett und 15% Protein. Während der Keto-Diät isst du viel mehr Fett sowie viel weniger Kohlenhydrate: 80 % der Nahrung bestehen aus Fett, 15 % sind Proteine und nur 5 % der Kalorien stammen aus Kohlenhydraten. Für jemanden, der 1.500 Kalorien pro Tag zu sich nehmen muss, bedeutet dies, dass er täglich 19 Gramm Kohlenhydrate zu sich nimmt, was weniger als ein durchschnittlicher Apfel ist.

Warum ist die Einschränkung der Kohlenhydrate?

Nun, der Lieblingsbrennstoff Ihres Körpers sind Kohlenhydrate, daher wird er sich immer zuerst an sie wenden. Wenn Sie weniger Kohlenhydrate zu sich nehmen, verbrennt Ihr Körper schneller Fett. Wenn dies geschieht, geht der Körper in einen Zustand der Ketose über.

Ist die Keto-Diät zur Gewichtsreduktion wirksam?

Was Becky Kirkenbush, eine klinische Ernährungswissenschaftlerin am Watertown Regional Medical Center, sagt: Kohlenhydrate enthalten mehr Wasser als Proteine oder Fette. Wenn Sie also aufhören, sie zu essen, speichert Ihr Körper nicht mehr viel Wasser. Infolgedessen wiegt die Waage möglicherweise ein paar Pfund weniger und Sie sehen möglicherweise etwas dünner aus.

Aber was sagt die Wissenschaft?

Die Ergebnisse sind unterschiedlich. In einer spanischen Studie mit 20 übergewichtigen Erwachsenen wurden die Teilnehmer einer kalorienarmen Keto-Diät unterzogen und verloren in vier Monaten durchschnittlich 18 Pfund. Ein weiteres kleines Experiment hat ein ähnliches Ergebnis. Innerhalb einer sechsmonatigen Studie wurden 83 übergewichtige Erwachsene adults Keto-Diät. Sie verloren durchschnittlich 12 Pfund und hatten ihren schlechten Cholesterinspiegel (LDL) gesenkt und ihren guten (HDL) Cholesterinspiegel erhöht.

Aber all diese Forschungen im Laufe der Zeit sind sehr klein, und nicht alle Forschungen zur Keto-Diät sind so vielversprechend. Eine Studie der American Society of Clinical Nutrition an 20 Teilnehmern ergab, dass diejenigen, die eine ketogene Diät eingenommen haben, nicht mehr Gewicht verloren haben als diejenigen, die eine nicht ketogene Diät eingenommen haben. Aber diejenigen, die die Keto-Diät gemacht haben, haben mehr Stimmungsschwankungen und ein höheres Maß an Entzündungen, die mit einer Vielzahl von Erkrankungen verbunden sind, einschließlich Herzerkrankungen und Krebs.

Heather Wharton, eine 35-jährige Geschäftsbeziehungsmanagerin aus Tampa, Florida, verlor 95 Pfund, nachdem sie im Januar 2016 mit der Keto-Diät begonnen hatte. Ich habe vor, für den Rest meines Lebens bei der Keto-Diät zu bleiben, sagte Wharton. Ein typischer Essenstag für Wharton umfasst Kaffee mit Proteinzusatz, ein Glas ungesüßte Cashewmilch, Blumenkohl mit Pute und flüssigen Aminosäuren (Kohlenhydrate ohne Sojasaucenersatz), Spinat, sechs Scheiben Putenspeck, sechs Eier und etwas Salsa.

Andere glauben Keto-Diät für eine kurzfristige Lösung zur Gewichtsreduktion. Tyler Drew, ein 34-jähriger Immobilienmakler aus Los Angeles, nutzte die Keto-Diät, um in sechs Monaten 38 Pfund abzunehmen, bevor er zur traditionellen Diät zurückkehrte. Drews Cholesterinspiegel verbesserten sich während der Keto-Diät signifikant.

Aber bei manchen Menschen funktioniert die Keto-Diät nicht

Für einige kann Ketose mehr negative als positive Auswirkungen haben. Dorina Road, eine 52-jährige Autorin und Dozentin aus Kalifornien, macht seit einem Monat die Keto-Diät und hat oft Herzklopfen und Schwindel. Im Gegensatz zu Drew Road sagt sie, ihr Cholesterin sei von 192 auf 250 mg / dl gestiegen, nachdem sie ihrer Ernährung mehr Fett hinzugefügt habe.

So starten Sie eine Keto-Diät

Fans der Keton-Diät essen hauptsächlich Fleisch, gesunde Fette und nicht stärkehaltiges Gemüse wie grünes Blattgemüse. Und das war's.

Obwohl Fett das Herzstück jedes ketogenen Essens ist, sagt Kristen Mancinelli, Autorin von The Ketogenic Diet, ist es ein großes Missverständnis, dass man einfach Fleisch auf den Teller legt und mehr Fett obendrauf hinzufügt. Man muss sich auch nicht auf Fett verlassen Fleisch, um fett zu werden, fügt sie hinzu.

Liste der besten Keto-Lebensmittel

Fett: Olivenöl, Kokosöl, Avocadoöl, Avocado;

Proteine: Rindfleisch, Geflügel, Eier, Fisch;

Stärkefreies Gemüse: Blattgemüse, Kreuzblütler (Brokkoli, Kohl, Blumenkohl, Rosenkohl, Gurken).

Keto-Lebensmittel für moderaten Verzehr

Molkerei: Vollmilch, Käse, Joghurt;

Mittelstarkes stärkehaltiges Gemüse: Karotten, Rüben, Pastinaken, Erbsen, Artischocken, Kartoffeln;

Hülsenfrüchte: Bohnen, Kichererbsen, Linsen, Erdnüsse;

Nüsse und Samen: Mandeln, Cashewkerne, Walnüsse, Kürbiskerne, Sonnenblumenkerne;

Früchte: Bananen, Melonen.

Keto-Lebensmittel, die vermieden werden sollten

Süss: Alle Zuckerarten, einschließlich Honig, Agavendicksaft, Ahornsirup;

Getreide: Weizen, Hafer, alle Arten von Reis, Mais

Alle mit Mehl hergestellten Lebensmittel: Brot, Nudeln, Verarbeitete Lebensmittel: Alle verpackten Lebensmittel

Trotz der vielen Einschränkungen von Keton-Diät Ernährungswissenschaftler sagen, dass Sie mit sorgfältiger Planung alle lebenswichtigen Vitamine und Mineralien für Ihren Körper erhalten können. Um jedoch so sicher wie möglich zu sein, müssen Sie mit einem Ernährungsberater zusammenarbeiten, um einen gut durchdachten Keto-Diätplan auszuarbeiten.

Nebenwirkungen der Keto-Diät, über die Sie Bescheid wissen müssen

Kohlenhydratreduzierung kann Ihren Körper wirklich aufregen. Folgendes kann passieren:

Erhöhter Durst

Kohlenhydrate halten Flüssigkeit in Ihrem Körper zurück. Wenn Sie also Ihre Aufnahme dieser Substanzen reduzieren, wird zusätzliches Wasser mit dem Urin ausgeschieden. Daher ist es für diejenigen, die eine ketogene Diät einhalten, wichtig, hydratisiert zu bleiben.

Erhöhtes Risiko für Nierensteine

Dies ist auf Austrocknung und Übersäuerung des Urins zurückzuführen, der einen hohen Kalziumgehalt hat.

Ermüden

Möglicherweise werden Sie schneller müde oder Ihr Training erscheint schwieriger als normal, sagt Halti, Ernährungsberaterin an der Seattle Nutrition Academy.

Cholesterin

Je nachdem, wie Sie Ihre Fette auswählen, kann die Keto-Diät eine Fülle an gesättigten Fetten enthalten, die den gefährlichen Cholesterinspiegel erhöhen und Arteriosklerose, Fettansammlungen und Cholesterin in den Arterien verursachen. Wenn Sie sich entscheiden, eine Keto-Kur zu beginnen, überwachen Sie regelmäßig Ihren Cholesterinspiegel.

Keto-Grippe

Eine Gruppe von Symptomen, die Keto-Grippe genannt wird, beginnt normalerweise ein oder zwei Tage nach Beginn der Keto-Diät, während Ihr Körper dehydriert ist.

Symptome der Keto-Grippe

- Schlechter Atem;

- Schwäche oder Müdigkeit;

- Kopfschmerzen;

- Übelkeit;

- Muskelkrämpfe;

- Durchfall oder Verstopfung;

- Hautausschläge;

- Stimmungsschwankungen.

Denken Sie daran, dass die langfristigen Auswirkungen der Keto-Diät unklar sind.

Experten sind sich uneinig, ob die ketogene Diät eine gute Idee ist. Einerseits sagt Lori Chang, eine eingetragene Ernährungswissenschaftlerin und Leiterin des Center for a Healthy Lifestyle in Los Angeles, dass die Verwendung einer saubereren Energiequelle, Ketone, anstatt schnell Kohlenhydrate zu verbrennen, die Stimmung und Energie verbessern kann. Wenn Sie raffinierte Kohlenhydrate oder einfach zu viele Kohlenhydrate im Allgemeinen zu sich nehmen, wird das Blut mit überschüssigem Insulin überflutet. Dies kann zu einem Blutzuckerkarussell führen, das sich negativ auf Energie und Stimmung auswirkt. Wenn Sie sich jedoch in einem Zustand der Ketose befinden, benötigen Ketonkörper kein Insulin, um die Blut-Hirn-Schranke zu überwinden, die negative Blutzuckerspiegel freisetzt.

Andere Experten sagen, dass eine langfristige Akkumulation von Ketonen schädlich sein kann. Diese Ketone sind eine Quelle für Notfall-Brennstoff, und wir sind nicht bereit, uns auf lange Sicht auf sie zu verlassen, sagt Kristen Kasser, eine registrierte Ernährungsberaterin am Methodist Hospital in Houston. Ketone sind negativ geladene Moleküle, was bedeutet, dass sie sauer sind. Wenn Sie Ketonkörper in Ihrem System aufbauen, bauen Sie Säuren auf. Eine der Möglichkeiten des Körpers, Puffer gegen Säuren aufzubauen, besteht darin, den Knochen Kalzium zu entziehen. Ebenfalls Keto-Diät es ist nicht sehr ausgewogen und beinhaltet eine sehr hohe Aufnahme von tierischen Produkten, die im Allgemeinen anfällig für Krebs, Diabetes und andere Krankheiten sind. Wenn Sie immer noch eine Diät machen und nicht unter ärztlicher Aufsicht stehen, ist es laut Kasser wichtig, Ihren Urin mit Keto-Urinstreifen zu überprüfen, um sicherzustellen, dass der Ketonspiegel nicht gefährlich hoch wird. Teststreifen werden auch von Menschen mit Diabetes verwendet, um festzustellen, ob sie ein Risiko für Ketoazidose haben, eine lebensbedrohliche Erkrankung, die auftritt, wenn eine Person nicht genug Insulin in ihrem Körper hat (gesunde Ketose wird als 0,5 bis 3,0 mM Ketone im Blut angesehen).).

Konsultieren Sie abschließend noch einmal Ihren Arzt, um sicherzustellen, dass die Keto-Diät, die Sie einnehmen möchten, für Sie sicher ist.