2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Buddhas Tasse oder Buddha-Schale ist ein neuer Trend in der Kochkunst, der schnell Anhänger findet und auf großes Interesse stößt.
Der erste Eindruck ist, dass es sich um eine Salatsorte handelt, aber das ist eine trügerische Idee, denn das Gericht ist viel mehr als das. Nicht nur als Inhalt der darin enthaltenen Produkte, sondern auch als Philosophie.
Buddhas Tasse ist eine gesunde Ernährung, eine Lebensweise, die einem alten Ritual folgt, das von buddhistischen Mönchen übernommen wurde, die mit einer Schüssel in der Hand durch die Häuser der Menschen gingen und die Besitzer aufforderten, ihr Essen mit ihnen zu teilen. Dies hat diese Gefäße zu einem Symbol der buddhistischen Religion gemacht.
Heute sind sie nicht nur ein kulinarischer Trend, sondern auch ein Lebensmittel, das seinen spirituellen Bezug zum Original bewahrt hat. Essen ist für Mönche nicht nur ein Mittel, um den Hunger zu stillen, sondern auch eine Medizin für Körper und Geist. Der Buddha Cup erfüllt diese Funktionen durch frische saisonale Produkte, die so kombiniert werden, dass sie dem Körper maximalen Nutzen bringen.
Da Fleisch und Fisch im Buddhismus als Nahrungsmittel ausgeschlossen sind, sind diese Gerichte meist vegetarisch. Sie sind reich an Ballaststoffen, enthalten durch gezielte Produktauswahl die notwendigen Vitamine und Proteine.
Eine solche Schüssel ist das perfekte leichte Mittagessen oder ein ausgewogenes Abendessen. Da es das Interesse eines breiteren Publikums gewinnt, werden den Produkten bereits Fisch und Fleisch hinzugefügt.
Wer will um eine klassische Buddha-Tasse zuzubereiten, muss 5 Produkte enthalten, und mehr davon sind nur nach persönlicher Wahl.
1. Hülsenfrüchte - Bohnen, Kichererbsen oder Linsen sind Elemente, die Pflanzenproteine in der Speisekarte liefern;
2. Einkorn, Hafer, Naturreis, Quinoa und Hirse sind der Teil des Speiseplans, den Kohlenhydrate liefern;
3. Salat, Spinat, Rucola, Tomaten und Karotten müssen roh sein und bilden das Element rohes Gemüse in Buddhas Tasse;
Foto: Super Mama
4. Gekochte Zucchini, Paprika, Artischocken, Grünkohl, Brokkoli sind ein Element von gekochtem Gemüse der Saison;
5. Olivenöl, Ölsaaten, Trockenfrüchte und Avocados bringen Fett und Gewürze in die ganze Kombination.
Alle Produkte werden unabhängig voneinander gegart und in der Schüssel angeordnet, wobei sowohl die Forderung nach einer richtigen Anordnung entsprechend der Art der Produkte als auch nach einem ästhetisch ansprechenden Gericht berücksichtigt wird.
Die Zubereitung einer solchen Mischung von Lebensmitteln scheint auf den ersten Blick einfach. Tatsächlich erfordert es genügend Informationen und ein Gefühl für die Ernährung, um angesichts des Nährwerts jedes Produkts die richtige Wahl zu treffen.
Hier ist ein Beispiel Buddhas Tasse für den Winter: brauner Reis, geröstetes Saisongemüse, eine Mischung aus saisonalen Salaten und Avocados.
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