2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Jeder liebt Perlen. Sie sind einfach zuzubereiten. Es gibt buchstäblich Hunderte von verschiedenen Rezepten, die nie langweilig werden und vor allem ist diese Pasta extrem lecker. Denn Brot wird auf dem Balkan verehrt. Während andere Nationen auf der ganzen Welt verächtliche Abbilder von Brot am Tisch konsumieren, gibt es in unseren Breitengraden Dutzende köstlicher Rezepte, die Ausländer verführen. Die Griechen bleiben nicht zurück. Hier sind 2 Rezepte für leckeres Griechische Perlen:
Gewöhnliche griechische Perlen
Notwendige Produkte: 225 Gramm Mehl, 1 TL. Salz, ½ Päckchen frische Hefe, 140 ml lauwarmes Wasser, 2 EL. Olivenöl
Zubereitungsart: In einer kleinen Schüssel die Hefe mit lauwarmem Wasser und einem Löffel Mehl auflösen. Blasen lassen. Das restliche Mehl wird gesiebt, mit Salz vermischt und auf einen Haufen gelegt. Darin wird ein Brunnen gemacht, in den das Olivenöl und die Hefe gelegt werden. Einen weichen Teig kneten. In einer großen Schüssel mit gefetteter Folie eine Stunde gehen lassen.
Den aufgegangenen Teig in sechs Laibe teilen und jeden von ihnen mischen. Lassen Sie sie noch einmal zehn Minuten gehen. Rollen Sie sie dann zu runden Brotlaiben von 5 mm Dicke und etwa fünfzehn Zentimetern Durchmesser. Lassen Sie sie erneut etwa fünfzehn Minuten ruhen, diesmal auf gefetteter Folie.
Im vorgeheizten Backofen bei 230 Grad etwa 15 Minuten backen. Nach dem Entfernen mit Olivenöl bestreichen und nach Belieben mit zerdrücktem Knoblauch bestreuen.
Griechisches Brot mit Rosmarin
Notwendige Produkte: 1 Päckchen Trockenhefe, 1 EL. Zucker, 1/2 Tasse warmes Wasser, 4 Tassen Mehl, 2 Esslöffel Salz, 1 Tasse warmes Wasser, 1 Esslöffel Olivenöl, frischer Rosmarin
Zubereitungsart: Hefe und Zucker in 1/2 Tasse warmem Wasser auflösen. Lassen Sie sie 15 Minuten stehen. Das Salz im restlichen Glas warmem Wasser auflösen.
In eine große Rührschüssel das Mehl geben und in die Mitte eine Mulde drücken. Fügen Sie die Hefe und das Olivenöl hinzu. Einen weichen Teig kneten. Den Teig zu einer Kugel formen und anderthalb Stunden bei der Hitze gehen lassen.
Den aufgegangenen Teig im Tisch etwa fünf Minuten schlagen. Machen Sie kleine Kugeln in der Größe eines Eies. Lassen Sie sie 10 Minuten ruhen. Rollen Sie sie auf eine Dicke von 5 Millimetern. In einer gefetteten Pfanne im auf 200 Grad vorgeheizten Ofen 4 Minuten auf jeder Seite backen.
Mit Olivenöl bestreichen und mit Rosmarin bestreuen. Diese Kuchen sind sehr haltbar und Sie können sie in Papiertüten im Kühlschrank aufbewahren. Wenn Sie sich dafür entscheiden, fetten Sie sie nach dem Backen nicht mit Olivenöl ein, sondern warten Sie, bis sie abgekühlt sind. Vor dem Verzehr zwei Minuten auf beiden Seiten backen und sie werden frisch gebacken.
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