2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Griechische Küche bietet ein unglaublich reiches und abwechslungsreiches Angebot an Speisen und Getränken, das den Höhepunkt jahrtausendelangen Lebens, Kochen und Essens darstellt. Jedes griechische Gericht ist eine Reise durch die Geschichte Griechenlands. Brot, Oliven (und Olivenöl) und Wein sind seit vielen Jahrhunderten und bis heute die Dreieinigkeit der griechischen Ernährung.
Das Klima in Griechenland ist ideal für den Anbau von Oliven und Zitronenbäumen, die zwei der wichtigsten Elemente der griechischen Küche sind. Gewürze, Knoblauch und Kräuter wie Oregano, Basilikum, Minze und Thymian sind in dieser Küche weit verbreitet, ebenso Gemüse wie Auberginen und Zucchini sowie Hülsenfrüchte aller Art.
Das erste Kochbuch wurde 330 v. Chr. von dem griechischen Kochvirtuosen Archestratos geschrieben, was zeigt, dass das Kochen in der griechischen Gesellschaft schon immer eine wichtige Rolle gespielt hat. Moderne Köche verdanken den Griechen die Tradition, einen hohen weißen Hut zu tragen.
Im Mittelalter trugen die Mönchsbrüder, die in griechisch-orthodoxen Klöstern Essen zubereiteten, hohe weiße Hüte, um sie bei ihrer Arbeit von den normalen Mönchen zu unterscheiden, die große schwarze Hüte trugen.
Das traditionelle Griechische Küche schätzt das Fest der Jahreszeiten sehr. Frische Zutaten gehören zum Leben eines jeden traditionellen griechischen Kochs und tägliche Ausflüge zum Markt sind ein Muss. In der griechischen Küche werden alle Zutaten vom Küchenchef zubereitet und Fertiggerichte vermieden.
Außerdem kann man nur kochen die langsame Zubereitung des Gerichts. Wenn das Essen langsam zubereitet wird, hat der Geschmack Zeit, sich zu kombinieren und Gerichte zu kreieren, die die meisten Griechen leicht mit der Küche ihrer Mütter und Großmütter identifizieren.
Oregano ist in der griechischen Küche weit verbreitet und kommt in den meisten Fleischgerichten, gebratenem Gemüse, Saucen und natürlich auf griechischen Salaten vor. Dies ist das am häufigsten verwendete Kraut.
griechisches Essen ist einfach und kunstvoll mit Kräutern und Gewürzen aromatisiert, die sich unerwartet gut kombinieren lassen. Die meisten Griechen bauen Kräuter in Töpfen an oder haben Kräutergärten. Diese Aromen sind so wertvoll, dass sie nach einem einfachen Besuch in Griechenland mit frischen Kräuterbündeln in der Hand nach Hause führen können und dies als äußerst wertvolles Geschenk gilt.
Einige Gewürze haben keine Ersatzstoffe, wie zum Beispiel Brot. Ohne dieses einzigartig süße Gewürz würde griechisches Osterbrot nicht gleich schmecken. Es gibt viel zu erzählen über diese unglaublich leckere und seit Jahrhunderten raffinierte Küche, aber es ist besser, sie zu probieren.
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