2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Forscher der University of California haben herausgefunden, dass Jugendliche, die weniger Salz in ihrer Ernährung zu sich nehmen, im Laufe der Jahre seltener an Herzerkrankungen und Bluthochdruck leiden.
Wissenschaftler stützen ihre Schlussfolgerungen auf Daten aus einem Computermodell, die überzeugend die positiven Auswirkungen des Salzverzichts auf den Körper zeigen.
Bei Jugendlichen gelangt Salz in den Körper vor allem über die heute bei Kindern sehr beliebten Halbfabrikate wie Chips, Snacks, Saltines und allerlei andere Produkte, die große Mengen an Salz enthalten.
Verzichtet man auf drei Gramm Salz, sinkt die Wahrscheinlichkeit, im Erwachsenenalter den Blutdruck zu erhöhen, von 44 auf 63 Prozent. Darüber hinaus liegt dieser Prozentsatz im Alter von 35 bis 50 Jahren zwischen 30 und 43.
Gleichzeitig sinkt die Wahrscheinlichkeit, an Herzerkrankungen zu erkranken, auf 7-12 Prozent und Herzinfarkte auf 8-14 Prozent, wenn wir uns dem Alter von 50 nähern.
Laut der Hauptautorin der Studie, Dr. Kirsten Bibbins-Domingo, gibt eine Verringerung der Salzmenge Teenagern ein paar Jahre mehr Zeit, ohne Bluthochdruck zu leben, und verändert die Wahrnehmung des Geschmacks von Lebensmitteln und der Menge an Salz darin.
In Amerika sind die Hauptkonsumenten von Salz Jugendliche. Studien zeigen, dass in keiner anderen Altersgruppe der Konsum neun Gramm überschreitet.
Etwa 80 Prozent des Salzes gelangen über Halbfertig- und Fertiggerichte in den Körper, und so beliebt ist die Kinderpizza-Meisterschaft.
Wenn Kinder rechtzeitig auf ungesunde Halbfabrikate und bestimmte Lebensmittel verzichten, werden sie im Erwachsenenalter durch eine garantiert bessere Gesundheit ersetzt.
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