2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Tutmanik ist eine Art Kuchen. Es sieht eher aus wie eine Käsepastete, mit dem kleinen Unterschied, dass die Pastete mit präzisen Krusten hergestellt wird, und tutmanikat mit Teig. Deshalb soll es wie ein Käsekuchen aussehen. Es ist, ebenso wie der Kuchen, eines der beliebtesten Gerichte für einen echten festlichen Tisch auf Bulgarisch.
Tutmanik kann zum Frühstück, Mittag- und Abendessen sowie als Kuchen konsumiert werden. In Kombination mit Kefir oder Joghurt wird es noch schmackhafter.
Jede Hausfrau mit Selbstachtung sollte wissen, wie man Verwandte und Freunde mit einem wunderbaren Tutmanik überrascht. Wenn Sie sich für einen Besuch entscheiden, können Sie neben allem anderen auch einen zu den Gastgebern mitnehmen, denn wie wir wissen, ist es nicht gut, mit leeren Händen zu besuchen.
Die Tutmanik ist gemacht von Teig. Sie können auf Fertigteig wetten und ihn im Laden kaufen, aber die bessere Option ist, ihn selbst zu Hause zu machen.
Die Zutaten für den Teig sind je nach Belieben ein Kilogramm Mehl, ein Ei, ein Würfel Hefe oder Backpulver und herzhaftes oder farbiges Salz. Die Zutaten kneten, bis ein weicher Teig entsteht. 30 Minuten bei Zimmertemperatur gehen lassen.
Für die Füllung von Tutmanika benötigen Sie etwa dreihundert Gramm Käse, drei Eier und drei Esslöffel Joghurt. Mischen Sie sie sorgfältig in einer größeren Schüssel.
Wenn der Teig aufgegangen ist, brechen Sie ihn in kleine Kugeln und rollen Sie diese vorsichtig nacheinander in der Käsemischung.
Das Backblech einfetten und anrichten. Sie können ein Eigelb zerbrechen, um es darauf zu verteilen, um eine schöne Bräune zu erhalten. Wenn nicht, statt Eigelb mit einer Mischung aus zerlassener Butter und herzhaftem oder farbigem Salz bestreichen, je nachdem, was Sie in den Teig geben. Im Ofen etwa dreißig Minuten bei zweihundert Grad backen.
Wenn dir die Kugeln zu langweilig sind, kannst du verschiedene Formen wählen, in denen du Tutmanika machen und im Tablett anrichten. So wird Ihr Tutmanik ein wenig anders und attraktiver.
Und zum Schluss, um zusammenzufassen, was wir brauchen:
- 1 kg. Mehl;
- ein Hefewürfel;
- 4 Eier;
- eine oder zwei Prise farbiges Salz;
- Käse;
- ein Löffel Joghurt.
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