2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Der Belag ist eine Füllung, die Süßwaren abdeckt - Gebäck, Kuchen, Cupcakes, Eis und mehr. Das am häufigsten verwendete Topping ist Schokolade, aber die Vielfalt an Gebäck-Toppings ist echt toll, da die charakteristischsten nach schokolade sind Fruchtaufstriche.
Neben der Geschmacksverbesserung von Kuchen oder der Schaffung neuer Geschmackserlebnisse dient der Belag auch zum Dekorieren der süßen Versuchung. Damit sieht der Look des Desserts komplett aus. Typisch ist, dass das Dessert kurz vor dem Servieren mit Topping belegt wird.
Die meisten Desserts und Kuchen werden mit Belag belegt, aber es gibt auch Rezepte, bei denen der Belag separat als Gericht serviert wird, dekoriert mit einem aromatischen Gewürz, das dem Geschmack oder den aromatischen Eigenschaften der Zutaten entspricht.
Fruchtaufstriche
Fruchtaufstriche sind zum Gießen von Kuchen oder Desserts konzipiert und werden besonders bevorzugt wegen des unglaublichen Aromas von frischen Früchten, das sie dem Dessert verleihen. Mit ein paar einfachen Rezepten stellen wir Ihnen die Vielfalt dieses Nahrungsergänzungsmittels vor.
Topping von Beeren
Geeignet für Mousse, Kuchen, Cremes und anderes Gebäck.
Notwendige Produkte: 200 g Zucker und 200 g Beeren. Der Saft von 1 Limette und ein paar Zweige Minze zum Dekorieren.
Zubereitungsart: Belag und Zucker in einen Topf geben und 15 Minuten kochen lassen. Belastung und Belastung. Bei Bedarf wird der Sirup weiter eingedickt und zum Schluss der Saft von 1 Limette hinzugefügt. Das Topping wird getrennt von der Mousse oder dem mit Minze dekorierten Kuchen serviert. Das Hauptdessert kann dazu gegossen werden.
Sommer-Obst-Topping
Ein einzigartiges Rezept, mit dem der Belag ein bis zwei Wochen im Kühlschrank aufbewahrt und zum Dekorieren von Kuchen, Gebäck, Obstsalat oder Eis verwendet werden kann.
Notwendige Produkte:
250 g Beeren
100 g Kirschen
100 g Aprikosen
ein paar Kirschen oder schwarze Johannisbeeren
300 g Zucker
Zubereitungsart: Geschälte Früchte werden in Stücke geschnitten und mit Zucker bedeckt. 1/2 TL hinzufügen. Wasser. Bei schwacher Hitze 10-15 Minuten kochen. Nach dem Abkühlen im Kühlschrank für längere Verwendung aufbewahren.
Mandel-Topping
Dieser Belag ist etwas schwerer und wird beim Backen zu Kuchen und anderem Gebäck gegeben. Dient als Glasur.
Notwendige Produkte:
1/4 TL Butter
1/3 TL Zucker
1/3 TL Glucose
1/4 EL. Sol
1 und 1/2 TL. Mandeln
Zubereitungsart:
Butter in einem Topf schmelzen, mit Glukose, Zucker, Salz und 2 EL Wasser mischen und 4 Minuten köcheln lassen. Die geschnittenen Mandeln dazugeben und umrühren. Verteilen Sie diesen Belag auf dem Kuchen oder Gebäck, das gebacken und dann für etwa 15 Minuten gebacken wird.
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