2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Im Nordwesten Italiens umgeben die Alpen die Region Piemont auf drei Seiten und bilden ein unglaublich schönes Gebiet. Im Westen grenzt das Piemont an Frankreich, im Norden an die Schweiz, im Osten an die Lombardei, im Süden an Ligurien und im Südosten an die Emilia Romagna, im Nordwesten an das Aostatal. Im zentralen Teil des Piemont liegt das Tal des Flusses Po, der im Westen aus den Alpen entspringt und südlich von Venedig in die Adria mündet.
Der Boden im Piemont ist reich an Mineralien, das Klima ist günstig. Turin, die Hauptstadt der Region, und seine Küche nehmen einen separaten Platz ein. Turin hat eine historische und kulinarische Verbindung zu Frankreich. Aufgrund der schwierigen und schwierigen Lebensweise sind in den Bergregionen des Piemont außergewöhnliche Lebensmittel wie lokaler Käse und Wein aufgetaucht.
Die Entwicklung der Weinproduktion im Piemont ist mit der Zeit der Vereinigung Italiens in der Mitte des 19. Jahrhunderts verbunden. Die Region Lange produziert zwei der besten Rotweine - Baroselca und Barbaresco, die nach Dörfern in der Umgebung benannt sind.
Die reichen Ernten von Getreide und Weizen finden auch in der piemontesischen Küche ihren Platz. Ein typisches Gericht, das Italiener mit Wohnkomfort verbinden, ist Polenta. Es kann mit Wild, Gorgonzola, Kabeljau, geschmorten Pilzen und sogar Schnecken serviert werden. Direkt auf Holzbrettern servieren.
Wie Sie sich vorstellen können, wird Pasta im Piemont sehr verehrt. Am häufigsten im Piemont sind Taler, die Tagliatelle ähneln, aber dünner sind. Die Taler werden immer von Hand geschnitten. Sie werden normalerweise mit geriebenen weißen Trüffeln oder Fleischsauce serviert.
In der raffinierten Küche Turins basieren feine Gerichte auf Reis. Ein sehr berühmtes lokales Risotto ist Panishpa - es wird mit einer Vielzahl von weißen Bohnen, Butter und Wurst zubereitet, die in Fett gelagert werden. Fleisch und Fisch sind auch in der piemontesischen Küche wichtig. Die meisten Schweine werden in der Gegend aufgezogen und daraus verschiedene Salami- und Wurstsorten hergestellt.
Rindfleisch ist in der lokalen Küche am weitesten verbreitet, aber einige für die Region typische Gerichte werden aus Rindfleisch zubereitet. Das Brazato-Gericht zum Beispiel besteht aus großen Fleischstücken, die mehrere Stunden in Barolo-Wein gedünstet werden.
In einem anderen berühmten Gericht namens Bolito Misto werden Rinderkopf, Schinken, Schwanz und Zunge mit Schweinewurst, Hühnchen oder Hahn gekocht. Da die Fleischmenge beeindruckend ist, wird das Gericht normalerweise für die Feiertage zubereitet. Mit grüner Sauce aus Sardellen, hartgekochtem Eigelb, Petersilie, Knoblauch, Kapern und all dies beträufelt mit nativem Olivenöl extra, Salz und Pfeffer servieren.
Dieses Gericht kann auch mit roter Sauce serviert werden, die aus Karotten, Tomaten, Sellerie, Zwiebeln, Knoblauch, Weinessig und Zucker zubereitet wird.
In der piemontesischen Küche sind Sardellen der am häufigsten verwendete Fisch. Der andere beliebte Fisch ist gesalzener Kabeljau. Wenn Sie die authentische piemontesische Küche wirklich probieren möchten, müssen Sie sie Ihren Sinnen überlassen und den lokalen Köchen vertrauen.
Im Piemont genießen Sie reichhaltige Gerichte mit Knoblauch, die häufiger mit Butter als mit Olivenöl zubereitet werden. Jede Mahlzeit in der Gegend beginnt mit Antipasti.
Empfohlen:
Die Perfekten Süßen Genüsse Im Winter
Winter ist einschränkend und stagnierend und hat die sehr schlechte Angewohnheit, uns oft und für lange Zeit von vielen Lieblingsdingen, Orten und Menschen fernzuhalten. Und wahrscheinlich werden alle zustimmen, dass einer der wenigen Winterfreuden ist das Essen Ihrer Majestät.
Die Magie Der Spanischen Kulinarischen Traditionen
Spanien zieht Millionen von Touristen mit seinen historischen Denkmälern, der reichen Natur, dem erstaunlichen Klima und natürlich seiner Küche an. Die Küche des modernen Spaniens nicht viel anders als alt, ursprünglich, einfach und lecker in einer rustikalen spanischen Küche.
Georgien - Das Land Der Unbekannten Kulinarischen Versuchungen
Georgien ist ein Land in Osteuropa, das im Westen an das Schwarze Meer, im Norden und Osten an Russland, im Süden an die Türkei und Armenien und im Südosten an Aserbaidschan grenzt. Es umfasst eine Fläche von 69.700 km² und hat eine Bevölkerung von etwa 5 Millionen Menschen.
Iss Dein Frühstück Wie Ein König, Dein Mittagessen Wie Ein Prinz Und Dein Abendessen Wie Ein Armer Mann
Schluss mit strengen Diäten und langen Listen verbotener Lebensmittel! . Wer abnehmen möchte, sich aber nicht ständig auf unterschiedliche Lebensmittel beschränkt, kann sich jetzt entspannen. Es stellt sich heraus, dass das Geheimnis nicht nur darin liegt, was wir essen, sondern auch, wenn wir Lebensmittel konsumieren, berichtet Popshuger.
Ländlicher Pfeffer - Ein Merkmal Der Sorte Und Kulinarischen Verwendung
Ländliche Paprika , die in vielen Teilen Bulgariens nur Pfeffer genannt werden, haben nichts mit den Paprikaschoten zu tun, die man in großen Geschäften kaufen kann. Obwohl letztere ein attraktives kommerzielles Erscheinungsbild haben und aussehen, als wären sie unter einem Schimmelpilz entstanden, sind sie oft voller Pestizide.
