Georgien - Das Land Der Unbekannten Kulinarischen Versuchungen

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26

Georgien ist ein Land in Osteuropa, das im Westen an das Schwarze Meer, im Norden und Osten an Russland, im Süden an die Türkei und Armenien und im Südosten an Aserbaidschan grenzt. Es umfasst eine Fläche von 69.700 km² und hat eine Bevölkerung von etwa 5 Millionen Menschen. Die Hauptstadt des Landes ist Tiflis.

In der Antike wurden viele kleine Königreiche in der Region gegründet. Das Königreich Kolchis und das Königreich Iberien konvertierten in der frühen Hälfte des 6. Jahrhunderts zum Christentum. Die kulturelle Tradition des Landes entwickelt sich um die georgische Sprache und ihre literarische Tradition.

Georgien ist ein kleines Land, das auf der Landkarte kaum zu finden ist, aber auf der anderen Seite eine Fülle an gesunden, leckeren, scharfen und originellen Speisen bietet. Georgien ist klein, hat aber große Traditionen.

Es gibt eine georgische Legende, die besagt: Als der Herr Land an die Menschen verteilte, feierten die Georgier ein Fest namens Supra, mit Toast und viel Wein. Aus diesem Grund kamen sie zu spät und stellten fest, dass kein Land mehr für sie übrig war. Sie erklärten ihre Verzögerung, indem sie zu Ehren Gottes Kelche hoben. Er fühlte sich geschmeichelt und schenkte den Georgiern etwas von dem Land, das er für sich behalten hatte.

Die Supra ist eine Kombination aus Speisen, Getränken, Toasts und herzlichen Beziehungen. Essen in Georgien ist nicht nur eine einfache Mahlzeit, sondern auch eine Möglichkeit, gute Gespräche zu führen, Emotionen und Dankbarkeit zu teilen. Tamada ist die wichtigste Person des georgischen Supra, die so etwas wie ein Regisseur ist und verschiedene Toasts ausspricht.

Die georgische Küche ist eine schöne Mischung aus östlichen und westlichen Zivilisationen und deren Speisen. Obwohl das Land auf der ganzen Welt gewöhnliche und bekannte Produkte verwendet, erhält die Küche des Landes durch die Mischung verschiedener Proportionen, Zutaten und Gewürze einen besonderen Geschmack und ein besonderes Aroma, das typisch für georgische Gerichte ist und sie einzigartig macht.

Wenn Sie das Land besuchen, finden Sie leicht etwas, das Ihnen schmeckt, denn es gibt Essen für jeden Geschmack. Auch wenn Sie Vegetarier sind, werden Sie zufrieden sein, denn am Tisch des gewöhnlichen Georgiers sind sowohl Fleischgerichte als auch Gemüsegerichte vorhanden.

In Georgien gibt es ihren speziellen Käsekuchen namens Khachapuri / siehe Galerie / und es ist das erste, was Sie probieren sollten. Dies ist ein goldener, dünn gebackener Kuchen, der mit Käse gefüllt ist.

Walnuss ist das Geheimnis der georgischen Küche. Sie ist ein wichtiger Bestandteil der Landesküche und wird in fast allen Gerichten verwendet – von Fleisch bis Gemüse. Es gibt mehrere Gerichte, die unter dem gebräuchlichen Namen Pkhali geführt werden, die aus Walnüssen und verschiedenen Pflanzen wie Spinat, grünen und roten Bohnen, Rübenblättern und mehr zubereitet werden.

Es gibt verschiedene Fleischsorten, die mit Walnüssen zubereitet werden und sind die köstlichsten Gerichte, die Georgien nur seinen wichtigsten Gästen anbietet. Satsivi ist ein Gericht mit Hühnchen in Walnüssen, das an besonderen Tagen wie Weihnachten, Ostern, Hochzeiten und mehr zubereitet wird.

Allerdings kann sich niemand einen Urlaub in Georgien ohne Mtsvadi vorstellen, das gegrilltes Schweinefleisch ist, aber manchmal auch Rind oder Lamm sein kann. Das Geheimnis dieses Gerichts liegt in den speziell getrockneten Weinreben, die zum Braten des Fleisches verwendet werden. Sie verleihen diesem Gericht das einzigartige Aroma und den Geschmack des bekannten und gegrillten Fleisches.

Georgien ist die Heimat der Rebe und daher wird hier sehr guter Wein produziert. Es gibt mehrere Beweise dafür, dass dieses Land die Heimat der Rebe ist. Es gibt verschiedene Arten von Reben und die Herstellung von Wein ist die wichtigste und besondere Tradition für die Einheimischen.

In Georgien gibt es große Tontöpfe, die in den Boden gelegt werden und die Kvevri genannt werden. Dies sind traditionelle Gefäße, in denen ein einzigartiger Wein mit einem besonderen charakteristischen Aroma hergestellt wird.

Desserts haben in der Landesküche einen ganz besonderen Stellenwert. Das wichtigste und einzigartigste Dessert des Landes ist Gozinaki. Es ist ein Dessert in Form eines Diamanten und das ist kein Zufall. Es wird mit Walnüssen und Honig hergestellt und ist etwas ganz besonderes, das nur zu Silvester hergestellt wird.

Churchkhela wird auch mit Walnüssen hergestellt, manchmal aber auch mit Nüssen oder Mandeln. Es ist eine lange Reihe von Walnüssen, die an einer Schnur aufgereiht und in eine spezielle Mischung aus konzentriertem Traubensaft mit etwas Mehl getaucht werden.