2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Winter ist einschränkend und stagnierend und hat die sehr schlechte Angewohnheit, uns oft und für lange Zeit von vielen Lieblingsdingen, Orten und Menschen fernzuhalten.
Und wahrscheinlich werden alle zustimmen, dass einer der wenigen Winterfreuden ist das Essen Ihrer Majestät. Und Desserts sind natürlich der Genuss aller Genüsse in ihrer Welt voller Aromen.
Der Winter ist das Reich der warmen und heiß-kalten Desserts. Es ist die Zeit der gebackenen Früchte, frisch aus dem Ofen geholten Kuchen und Fruchtpasteten, Kuchen mit heißer Ganache, Crème Brlée, Eclairs und vielen weiteren hausgemachten Kuchen, bei deren Erwähnung der Mund mit Genuss gefüllt wird.
Natürlich dürfen wir auf keinen Fall Pfannkuchen, Waffeln, Cremes und Mousses vergessen. Für mehr Harmonie mit der Jahreszeit können wir mit Exoten und Zitrusfrüchten spielen und natürlich mit einigen guten Rezepten, die wir an den trüben kalten Tagen eingedeckt haben. Denn wann, wenn nicht im Winter, hat man mehr Zeit, seine Kochtechniken zu verbessern oder neue zu lernen.
Der Winter ist die perfekte Zeit, um Kuchen zu widmen. Und ihre Vielfalt ist endlos - gewöhnlich, mit Joghurt, mit Zitrone, mit Schokolade, ohne Gluten, mit Äpfeln, mit Birnen, mit Ananas, mit Rosinen, mit Orange usw. usw. Und mehr - Bodenkuchen, Eistorten oder bunte Torten - sind für den ganzen Winter geeignet.
Auch in der kalten Jahreszeit, vor allem in den Ferien, werden Brötchen und Lebkuchen sehr verehrt. Zimt, Vanille und Orange können in Snacks oder Keksen verwendet werden.
Nougat, Pasta und Karamellcreme gibt es auch perfekte Desserts ab November bis April.
Der Winter ist die perfekte Jahreszeit für Desserts mit Alkoholgeschmack - Likör oder Rum für Pfannkuchen und Kuchen oder Wein, um die Früchte zu mildern.
Kuchen haben natürlich keine Alternative. Den ganzen Winter über gibt es viele leckere Äpfel und Birnen, also zögern Sie nicht, Apfel, Blätterteig, Mandel oder jede andere Torte zu probieren, die Ihren Appetit auf mehr anregt.
Schokoladenmeister sehen in niedrigen Temperaturen einen Vorteil, um alle zu machen Nachspeisendie lieben - Schokoladenkuchen, Schokoladenfondant, Brownies, Mousses, Trüffel, Ganache… die Liste ist endlos.
Und schließlich - das gebackene Obst! Apfel, Birne, sowie Ananas und Mango. Sie können auf dem Herd karamellisiert werden und sind beispielsweise eine perfekte Ergänzung zu einem Toast mit Butter.
Und da draußen der Winter weht und man schon vom perfekten Winterdessert träumen kann, hier ein paar interessante Ideen:
Bratäpfel mit Mascarpone
Dies ist ein Dessert, das Sie wirklich schnell zubereiten können. Es dauert nicht länger als 20 Minuten und das Ergebnis wird ein wahrer Genuss für Geschmack und Appetit sein. Alles, was Sie brauchen, sind vier karamellisierte und weiche Äpfel, gesüßte Mascarpone-Creme und knusprige Pistazien.
Kuchen mit Karotten und Gewürzen
Karottenkuchen ist eine großartige Gesellschaft für Tee und Kaffee während der Herbst-Winter-Saison. Aromatisiert, mit Zitrusschalen und Trockenfrüchten gewürzt, ist er weich und knackig zugleich. Es kann mit einer schmelzenden Glasur aus Frischkäse gewürzt werden.
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