2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
In der Weltküche findet man alle Arten von Süßigkeiten und salzige Füllungen für Süßigkeiten, Gurken, Brötchen und Pasteten, sowie für Fleisch, Kroketten, Fisch etc. Die Füllungen können die vielfältigsten und exotischsten sein, je nachdem, in welchem Teil des Kontinents Sie sie zubereiten oder konsumieren.
Wenn wir jedoch über die europäische Küche sprechen, gibt es einige süße und herzhafte Füllungen, die in allen Ländern weit verbreitet sind und sich im Laufe der Zeit bewährt haben. Hier sind einige Beispiele:
Süße Füllungen für Kuchen, Eclairs, Brötchen
1. Vanillecreme, die aus frischer Milch, Zucker, Eiern, Mehl, Vanille, Sahne und Puderzucker hergestellt wird.
2. Buttercreme Bretonisch, zubereitet aus Butter, Puderzucker, Vanille, abgeriebene Zitronenschale und aromatischen Gewürzen nach Wahl (zB Maraschino-Essenz).
3. Buttercreme mit Nüssen, die als bretonische Buttercreme zubereitet wird, ihr jedoch gemahlene Walnüsse, Mandeln, Erdnüsse, Haselnüsse oder andere hinzugefügt werden. Nüsse.
4. Englischer Vanillepudding aus Eigelb, Zucker, Milch und Vanille.
5. Fruchtcreme aus frischer Milch, Puderzucker, Butter, Vanille, Cognac oder Rum und Früchten nach Wahl.
6. Mascarpone-Creme aus Mascarpone-Käse, Sahne, Zucker und Schokolade.
7. Cream Garash, hergestellt aus Sahne, Schokolade, Puderzucker und Vanille.
8. Schokoladencreme aus Zucker, Milch, Butter, Eigelb, Vanille und Schokolade.
9. Buttercreme Kaffee aus Butter, Zucker, Eiern und Kaffee.
10. Crocan-Füllung aus Butter, Puderzucker und Walnüssen.
Salzige Füllung für Frikadellen, Fleisch, Fisch, Knödel etc
1. Gemischter fein gehackter gelber Käse, Schinken oder Wurst, Pilze und Gurken.
2. Spinat und Käse.
3. Käse und Oliven.
4. Für Nudelfüllungen wie zum Beispiel Knödel ist die gängigste Kombination Hackfleisch mit Zwiebeln und Gewürzen.
5. Lauch mit Käse oder Hüttenkäse.
6. Vegetarische Füllung aus Zucchini, Zwiebeln, Knoblauch und Käse.
7. Vegetarische Käsefüllung, fein gehackte Tomaten, Knoblauch und Dill oder andere Gewürze.
8. Bei Paprika und Sarma ist die häufigste Kombination Hackfleisch mit Reis, Zwiebeln und Gewürzen.
9. Füllung von Kohl, Zwiebeln, Karotten und Reis.
10 Füllung aus Reis, Rosinen, Zwiebeln und aromatischen Gewürzen.
Probieren Sie die Rezepte für Süße Brötchen mit Mohnfüllung, Mais-Frites mit Füllung, Schweinesteaks mit Füllung, Muffins mit süß-salziger Füllung, Cupcakes mit Marmeladenfüllung, Brötchen mit Kakao-Walnuss-Füllung, Donuts mit Füllung.
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