2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
An Weihnachten backen wir in unserem Land traditionell eine Torte mit Glück und alle sind gespannt, wie viel Glück sie haben werden. Wir machen auch einen süßen Kuchen, meistens mit Kürbis, und nennen ihn Kürbiskuchen.
Auch die Franzosen haben mit viel Glück ihren eigenen Kuchen. Es ist notwendigerweise süß und wird Frangipan genannt. Dieser Kuchen ist eine sehr alte Tradition bei ihnen. Es stammt aus dem fernen Mittelalter, genauer gesagt aus dem Jahr 1311. Sie tun es dort am 6. Januar. Im katholischen Glauben ist dies der Tag, an dem die Heiligen Drei Könige zum neugeborenen Gottessohn pilgern.
Die Tradition besteht darin, eine Porzellanfigur in den Kuchen zu legen. Sie ist nur eine und die Glückliche wird zum König ausgerufen. Er trägt eine vorgefertigte Krone. In noch älteren Zeiten war Glück eine Bohne. Allerdings war es damals wirklich exotisch.
Der Name des Kuchens stammt von der exotischen Pflanze Frangipani. Dies ist Plumeria, die zum Würzen von Süßwarencremes verwendet wurde. Heute hat Vanille seine Funktionen übernommen.
Die Frangipani ist noch heute in Frankreich beliebt und wird in speziellen Beuteln verkauft, mit denen es in der Mikrowelle erhitzt werden kann. Es kommt mit einer Papierkrone, die der glückliche Gewinner auf dem Kopf trägt, wenn er das Gewinnerstück hat.
Die Frangipani es wird in so viele Stücke geschnitten, wie Menschen versammelt sind, aber es bleibt immer eines übrig, es ist für Gott oder für seine Mutter. Es wird dem ersten armen Mann gegeben, der an die Tür des Hauses klopft.
Ein interessanter Moment des Urlaubs ist für ein Kind, sich unter dem Tisch zu verstecken und zuzusehen, wie die Portionen geschnitten und verteilt werden, weil die Kinder nicht lügen können und jeden Manipulationsversuch zum Ausdruck bringen.
Wie macht man Frangipani zu Hause? Hier ist einer mit Birnen.
Notwendige Produkte: 5-6 gut gereifte Birnen; 170 Gramm Butter; ¼ Kilogramm Zucker; 6 Eier; ¼ Kilogramm gemahlene Mandeln; Puderzucker zum Bestreuen.
Zubereitungsart: Die Butter mit einem Mixer schaumig schlagen. Fügen Sie den Zucker hinzu und schlagen Sie erneut. Die Eier werden nacheinander zerbrochen und jedes wird zusammen mit der Mischung geschlagen. Die Mandeln dazugeben und mit einem Löffel unter die anderen Produkte mischen.
Die Birnen - geschält und in Würfel geschnitten, werden auf den Boden eines Backblechs gelegt und die Frangipana wird über die Früchte gegossen. In einer gleichmäßigen Schicht verteilen.
Frangipana backen im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad etwa 45-50 Minuten backen. Zum Schluss mit Puderzucker bestäuben. Das Stück kann beim Servieren mit Schlagsahne dekoriert werden.
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