2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Jahrelang galt eine an Gemüse und Olivenöl reiche Ernährung (die sogenannte Mittelmeerdiät) als eine der gesündesten Ernährungsweisen. Eine neue Studie widerlegt dies – es stellte sich heraus, dass Essen in den skandinavischen Ländern viel nützlicher ist.
Die Lebensmittel, auf die sich die Skandinavier verlassen, sind Obst und Gemüse, viel Fisch, Meeresfrüchte und Fleisch. Im Allgemeinen unterscheidet sich diese Küche geschmacklich stark von der bulgarischen.
Ernährungswissenschaftler glauben sogar, dass die Art und Weise, wie die Skandinavier essen, uns nicht nur hilft, in Form zu bleiben und nicht zuzunehmen, sondern uns auch vor Herz-Kreislauf-Erkrankungen schützt.
Um die beiden mediterranen und skandinavischen Diäten zu vergleichen, beschlossen finnische Wissenschaftler, eine Studie durchzuführen, an der 166 Personen mit Gewichtsproblemen teilnahmen. Die Teilnehmer sind Freiwillige aus Finnland, Island, Schweden, Dänemark und werden in zwei Gruppen eingeteilt.
Professor Matti Uusitup von der University of Eastern Finland leitete die Studie. Die Forscher gaben beiden Gruppen Lebensmittel mit der gleichen Kalorienzahl zu essen, aber eine Gruppe aß nach dem skandinavischen Regime und die andere nach dem mediterranen Regime. Der Versuch dauerte ein halbes Jahr.
Die Ergebnisse waren aussagekräftig genug, um zu erklären, dass die skandinavische Ernährung gesünder ist. Die Gruppe mit der sogenannten Mittelmeerdiät hatte um bis zu 9 % niedrigere Cholesterinwerte.
Diejenigen mit skandinavischer Küche erreichten eine 4%ige Reduzierung des schlechten Cholesterins, zeigten aber auch eine weitere Verbesserung – reduzierte Konzentrationen von Verbindungen, die Herzkrankheiten verursachen, sowie Blutentzündungen (in Verbindung mit dem Beginn von Typ-2-Diabetes).
Der Hauptunterschied zwischen den beiden Ernährungsformen besteht darin, dass im skandinavischen Regime der Konsum von Substanzen, die Herzprobleme verursachen können, auf ein Minimum reduziert wird.
Amerikanische Wissenschaftler behaupten, dass es notwendig ist, die folgenden vier Gewohnheiten zu befolgen, um uns vor Herzkrankheiten zu schützen:
1. Das Wichtigste ist, auf Zigaretten zu verzichten;
2. Ihr nächster Vorschlag ist, ein normales Gewicht zu halten;
3. Eine richtige und gesunde Ernährung zu befolgen;
4. Um regelmäßige Übungen zu machen;
Amerikanische Wissenschaftler kamen nach ihrer Studie zu dem Schluss, dass wir unsere Gesundheit verbessern und das Risiko für verschiedene Krankheiten um bis zu 80% senken können, wenn wir 8 Jahre lang so leben.
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