2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Was ist die gesündeste Milch? Leider ist die Zusammensetzung der angebotenen Frischmilch heutzutage nicht mehr ganz sicher, es sei denn, jemand kommt und füllt seine eigene Flasche. Tendenziell ist in den letzten Jahren sogar die Aufnahme tierischer Milch um fast 19 Liter pro Person zurückgegangen, was immer noch ungefährlich ist.
Es stellt sich heraus, dass auch bei dieser reduzierten Aufnahme genügend Kalzium aufgenommen wird und der Körper nicht leidet. Wir sagen Kalzium, weil Milchprodukte bis heute der einfachste Weg sind, es zu bekommen und den täglichen Bedarf decken.
Calcium ist ein metallisches Element und das aktivste und am häufigsten vorkommende Makroelement im menschlichen Körper. Im Körper rangiert es an fünfter Stelle (nach den Elementen Kohlenstoff, Wasserstoff, Sauerstoff und Stickstoff).
Lebende Organismen können Kalzium nicht synthetisieren, daher müssen sie es aus externen Kalziumquellen beziehen. Calcium macht etwa 1,5 - 2 % des Körpergewichts aus, da 99% des Calciums in Hartgeweben - Skelett, Zähnen, Haaren, Nägeln und anderen - enthalten sind und 1% davon im Blut und in den Weichteilen enthalten ist und extrazelluläre Flüssigkeiten.
Ein Glas Kuhmilch deckt beispielsweise ein Viertel des täglichen Calciumbedarfs, der 1000 mg entspricht. Im Laufe der Jahre steigt der Bedarf leicht an, und für Menschen über 50 beträgt die empfohlene Dosis 1200 mg. Außerdem enthält diese Milch viele Mineralstoffe und Vitamine sowie die Aminosäure Leucin, die für den Muskelaufbau, zur Stärkung von Knochen und Haut sehr wichtig ist. Außerdem ist Kuhmilch reich an Proteinen, die schnell und leicht verdaulich sind.
Nicht weniger wichtig ist laut dem berühmten Ernährungswissenschaftler Jason Calton, wie die Tiere versorgt werden und natürlich mit welcher Nahrung sie gefüttert werden. Es ist am besten, sie mit Gras zu füttern, da ihrer Milch auf diese Weise Pestizide, möglicherweise Antibiotika, Hormone und GVO (genetisch veränderter Organismus) fehlen. Leider scheint es immer schwieriger zu werden, solche sauberen Produkte in Geschäften zu finden.
Und wieder, seiner Meinung nach, das zweite Gut Auswahl an gesunder Milch ist biologisch, bei dem die Tiere nicht mit Gras gefüttert werden. Es ist reich an Omega-3-Fettsäuren, Beta-Carotin und Vitamin E, die an der Bekämpfung von bösartigen Erkrankungen beteiligt sind. Diese Zutaten finden sich hier mehr als normale Milch.
Natürlich ist Magermilch für Übergewichtige und Personen mit schmaler Taille nützlich.
Milch, die von Laktose gereinigt wurde, ist für Menschen mit Unverträglichkeit, und sie machen 6% der Bevölkerung aus, und der Geschmack ist etwas süßer als gewöhnlich.
Sojamilch wird durch Zugabe von Wasser und etwas Zucker zu den gepressten reifen Sojabohnen hergestellt. Diese Milch ist dafür bekannt, dass sie kein Cholesterin enthält, einen niedrigen Proteingehalt hat und wiederum sowohl für Allergiker als auch für Vegetarier geeignet ist. Es kann in veganen Rezepten verwendet werden.
Eine interessante Art ist Mandelmilch. Es wird zubereitet, indem die gemahlenen Mandeln erneut mit Wasser und Süßungsmittel vermischt werden, und auch hier gibt es kein gesättigtes Fett, Cholesterin und Laktose. Im Gegensatz zu anderen Milchsorten sind Mandeln jedoch reicher an Vitamin A und kalorienärmer, enthalten aber auch sehr wenig Eiweiß, aber auch Kalzium. Eine solche kalorienarme Milch ist Reismilch. Es wird aus weißem Reis, braunem Reissirup und Wasser hergestellt. Beide Milchsorten werden in veganen Pfannkuchen, mageren Kuchen und verschiedenen Desserts ohne tierische Produkte verwendet.
Zum die Vorteile von roher, nicht pasteurisierter Milch es wird viel geredet. Einige Leute glauben, dass verarbeitete Milch einige ihrer nützlichen Enzyme und Bakterien verliert, und Gesundheitsexperten fügen die Gefahren von ungekochter Milch hinzu, wie Salmonellen (der Körper bekommt das Bakterium Salmonella, das den Dünndarm befällt), durch Bakterien verursachte Listerien, mehr Menschen mit geschwächter Immunabwehr betreffen) und andere.
Mit Rinderwachstumshormon (BGH) angereicherte Milch wird in den Vereinigten Staaten verkauft, weil die meisten Kühe damit behandelt werden, und sie gilt als gefährlich für die Entwicklung von Malignomen. Aus diesem Grund ist es in vielen Ländern wie Australien, Kanada, Japan, der Europäischen Union und anderen verboten, da BGH den Spiegel einer anderen Substanz namens IGF-1 / Wachstumsinsulinhormon / erhöht, die als Ursache für Brust-, Prostata- und Dickdarmkrebs.
Leider muss kein Hersteller das Vorhandensein von BGH erwähnen, daher wird empfohlen, nach der Aufschrift zu suchen - rBGH / rBST-Free, die auf das Fehlen von BGH hinweist. Es gibt also noch Sportmeinungen zum Thema welches ist die gesündeste milch.
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