2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Rohe Nüsse und Samen sind ein äußerst gesunder Weg, um die notwendigen nützlichen Proteine und Fette zu erhalten. Sie sind eine alternative Nahrung, wenn wir zu Fuß oder zwischendurch etwas Nützliches essen müssen.
Viele Cerealien und Hülsenfrüchte sind in unserer modernen Speisekarte enthalten. Wir müssen jedoch wissen, wie man sie richtig konsumiert, um das Beste aus ihnen herauszuholen. Durch die richtige Verarbeitung werden ihnen unter anderem schädliche Inhaltsstoffe entzogen.
So enthalten beispielsweise Hülsenfrüchte und Getreide, insbesondere aber Nüsse und Samen, sogenannte Enzymhemmer. Sie sind für diese Kulturpflanzen wichtig, da sie als Abwehrmechanismus gegen Fäulnis wirken. Diese Stoffe werden jedoch vom menschlichen Körper nicht benötigt.
Gleichzeitig enthält die Schale dieser Pflanzen Phytinsäure, die im menschlichen Körper keine Aufnahme von nützlichem Kupfer, Eisen, Zink, Kalzium und Magnesium ermöglicht. Der regelmäßige Verzehr von nicht eingeweichten Samen und Nüssen kann zu Magenproblemen, Mineralstoffmangel und anderen gesundheitlichen Problemen führen.
Die Lösung ist eine, und zwar das Einweichen der Nüsse und Samen. Auf diese Weise werden die darin enthaltenen Inhibitoren neutralisiert und die Phytinsäure verschwindet.
Wenn sie in Wasser gelegt wird, wacht die Nuss auf und beginnt zu keimen. Es erwacht zum Leben und beginnt mit der Produktion von nützlichen Enzymen, die Menge an Vitaminen nimmt zu, das Gluten verschwindet und es wird viel leichter zu widerstehen. Das Einweichen neutralisiert Giftstoffe, verhindert den Verlust von Mineralien und das Protein wird leichter abgebaut.
Verschiedene Pflanzen werden auf unterschiedliche Weise eingeweicht. Das ist wie:
Bohnen
Hülsenfrüchte werden in warmem Wasser eingeweicht. Sie muss sie bedecken. Für nierenartige Bohnen kann etwas Soda hinzugefügt werden und für den Rest - Zitronensaft. Das Gericht ist abgedeckt. Hülsenfrüchte werden für die erforderliche Zeit eingeweicht und das Wasser kann ein- oder zweimal gewechselt werden. Dem neuen warmen Wasser wird wieder Soda oder Zitronensaft zugesetzt.
Getreide
Diese Pflanzen werden in lauwarmem Wasser eingeweicht, das sie oben einige Zentimeter bedecken sollte. Zu jedem Glas Wasser kann 1 EL hinzugefügt werden. Apfelessig oder Zitronensaft. Die Schüssel abdecken und für die erforderliche Zeit ruhen lassen.
Samen und Nüsse
Sie werden auch in lauwarmem Wasser eingeweicht, das sie oben bedecken sollte. Dem Wasser kann etwas Himalaya-Salz zugesetzt werden. Das Gericht ist abgedeckt.
Eingeweichte und gewaschene Nüsse können bis zu 24 Stunden im Kühlschrank aufbewahrt werden. Einige von ihnen, wie Chia, lassen sich nach dem Einweichen nicht waschen. Wenn Sie keine Zeit haben, weichen Sie sie 20 Minuten lang ein, um einige der schädlichen Substanzen zu entfernen.
Die dem Wasser zugesetzten Stoffe helfen dabei, die schädlichen Inhaltsstoffe schnell zu extrahieren.
Empfohlen:
Warum Und Wie Man Wessen Einweicht?
Deren ist den südamerikanischen Indianern bekannt. Sie kommt aus der Neuen Welt nach Europa. Heute gilt es als das Lebensmittel der Zukunft, weil es kalorienarm ist, aber viel Energie liefert und nützliche Ballaststoffe enthält. Wir stellen Ihnen kurz die Wege vor Vorbereitung von wessen , und wir stellen Ihnen seine Geschichte vor.
Wie Und Warum Man Blattgemüse Einweicht
Nachdem wir den ganzen Winter buchstäblich auf Schweinefleisch "trampled" (sofern wir nicht über den höheren Preis aufgrund der afrikanischen Pest geschockt waren), tranken wir weniger vernünftige Mengen an ruinösem Rotwein und probierten alle Arten von Gurken und freuten uns freuen sich schon auf die Frühlingssaison, wenn frischer Salat mit Frühlingszwiebeln, magerer Frühling und leichte Suppen aus Ampfer oder Brennnessel oder Petersilienfleischbällchen auf dem Dosen
Vergessen Sie Geröstete Nüsse Und Samen Zu Essen! Sprossen Essen
Gekeimte Nüsse, Körner, Samen und Hülsenfrüchte / Sprossen / gehören zu den stärksten Medikamenten der Natur sowohl zur Behandlung als auch zur Vorbeugung und Prophylaxe. Die Einnahme von zwei Esslöffeln Sprossen pro Tag kann viele der Mängel der Ernährung beim Menschen ausgleichen.
Glutenfreie Samen Und Nüsse! Wer Sind
Gluten ist ein Protein, das in Weizen, Roggen und Gerste und allen daraus hergestellten Lebensmitteln vorkommt. Etwa ein Prozent der Weltbevölkerung leidet an einer Autoimmunerkrankung namens Gluten-Enteropathie. Es betrifft den Darmtrakt, insbesondere den Dünndarm.
Warum Ist Es Gut, Mehl Durch Nüsse Und Samen Zu Ersetzen?
In letzter Zeit wird immer mehr die Frage aufgeworfen, ob raffinierte Mehle gesundheitsschädlich sind, und es wird betont, dass ein Ersatz gefunden werden muss. Auch glutenfreie Diäten sind im Gespräch und weisen darauf hin, dass sie neben dem Abnehmen auch für Menschen mit Allergien gegen glutenhaltige Lebensmittel wichtig sind.
