2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Andenhirse ist eine großartige Frühstücksauswahl für Vegetarier, Veganer oder alle, die einfach nur ein gesundes cholesterinfreies Frühstück essen möchten. Alle Rezepte zum Frühstück mit Quinoa sind vegetarisch, die meisten sind fast vegan und enthalten kein Gluten, da Quinoa ein glutenfreies Lebensmittel ist.
Wenn Sie sich nicht sicher sind, wie Sie sich bei diesem Essen fühlen werden, versuchen Sie es mit einer Kombination mit Haferflocken.
1. Quinoa-Porridge mit Erdbeeren
Dieses gesunde vegane Frühstück ist nur eine von vielen tollen Möglichkeiten, Quinoa zu genießen. Sie können damit experimentieren und es Ihrem Geschmack anpassen.
Notwendige Produkte: 1 Tasse Quinoa, 2 Tassen Sojamilch (Sie können auch Mandeln oder andere nach Belieben hinzufügen), 1 Esslöffel brauner Zucker (oder Agavensirup), Zimt und Vanille nach Geschmack, Erdbeeren, Himbeeren oder Blaubeeren
Optionale Produkte: Nüsse nach Wahl (zB Haselnüsse), Leinsamen oder Kokosöl
Zubereitungsart: Quinoa mit deiner Lieblingsmilch vermischen und etwa 10 Minuten kochen lassen. Den braunen Zucker und die Gewürze hinzufügen und weitere 5-6 Minuten erhitzen, bis die Quinoa weich wird. Nach Belieben mit gehackten Erdbeeren und Nüssen mischen und dieses unglaublich leckere und gesunde Frühstück genießen.
2. Veganes Schoko-Bananen-Frühstück mit Quinoa und Sojamilch
Dieses Rezept ist eine gesunde Kombination aus Protein, Ballaststoffen und Früchten, ergänzt durch den erstaunlichen Geschmack von Schokolade.
Notwendige Produkte: 1/2 Tasse Andenhirse, 1 Tasse Wasser, 2/3 Tasse Sojamilch, 1 Esslöffel Kakao, 1 Esslöffel Ahornsirup (oder anderes Süßungsmittel: versuchen Sie Agavennektar), 1 geschnittene oder zerdrückte Banane
Zubereitungsart:Quinoa und Wasser etwa 5 Minuten erhitzen. Dann die Sojamilch dazugeben, umrühren, die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und 5-7 Minuten ruhen lassen, bis die Flüssigkeit aufgesogen ist und das Quinoa weich wird. Möglicherweise müssen Sie Milch oder Wasser hinzufügen. Sobald die Quinoa fertig ist, auf einen Teller gießen und mit Kakao, Ahornsirup und Banane mischen. Sie werden den Geschmack dieses Rezepts bereichern, wenn Sie Nüsse, mehr Obst nach Ihrem Geschmack oder sogar Erdnussbutter hinzufügen. Es hängt alles von Ihren Vorlieben und Ihrer Vorstellungskraft ab.
3. Muffins mit Quinoa, Eiern und Spinat
Dieses Rezept ist das perfekte Frühstück für Vegetarier und Liebhaber der vegetarischen und gesunden Küche.
Notwendige Produkte: 1 Tasse Andenhirse, 2 Tassen Wasser (oder Gemüsebrühe), 1 Tasse Spinat, 1/2 gehackte Zwiebel, 2 Eier, 1/4 geriebener Käse, 1/2 Teelöffel Oregano, Thymian und Salz, 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
Zubereitungsart:
Wasser und Quinoa für ca. 10 Minuten auf den Herd stellen, bis die Flüssigkeit aufgesogen ist. Dann vom Herd nehmen und beiseite stellen. In einer Pfanne die Zwiebeln weich dünsten und den Spinat ca. 2 Minuten zugeben. Backofen auf 180 Grad vorheizen. Die Muffinform einfetten. In einer Schüssel Quinoa, Zwiebel und Spinat, Eier, Käse und Gewürze vermischen. Die Mischung in die Muffinform geben und darauf achten, dass sie nicht überfüllt wird. 20 Minuten backen und schon startet der Tag super.
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