2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Der Stößel ist eine Dose, wie sie unsere Großmütter und Urgroßmütter zubereitet haben. In der Praxis handelt es sich bei dem Gericht um ein eingedicktes und getrocknetes Fruchtpüree, dem weder Zucker noch andere Süßstoffe zugesetzt werden.
Diese Zubereitungsmethode bewahrt die wertvollen Eigenschaften der Produkte und schützt uns gleichzeitig vor Fettansammlungen.
Pflaumen sind äußerst nützlich für Menschen, die an einem faulen Darm leiden. Sie sind auch für die Aktivität des Herzmuskels nützlich, da sie helfen, Cholesterin aus dem Körper zu entfernen.
Pflaumen sind nützlich für Menschen, die an Arteriosklerose, Gallenblasenerkrankungen, Bluthochdruck oder Nierenproblemen leiden. Pflaumen sind reich an Kohlenhydraten, haben wenige Kalorien. Sie sind eine gute Quelle für Vitamin C.
Wir bieten Ihnen ein altes Rezept zur Herstellung von Pflaumenstößeln an, das von einem Buch von Alexander Strandzhev vorgeschlagen wurde.
Dazu sollten vollreife, süße Trockenpflaumen gewählt werden. Nach sorgfältigem Reinigen und Waschen werden die Früchte entkernt und durch einen Fleischwolf gegeben. Die resultierende Aufschlämmung wird in einen tiefen Topf gegeben.
Die Mischung sollte bei schwacher Hitze eindicken. Dann wird der Brei in eine flache Pfanne (oder mehrere Schalen, je nach Menge) gegossen, die Dicke der Pflaumenbrei sollte nicht mehr als einen Zentimeter betragen.
Vor dem Auftragen wird es in Schalen mit Zellophan oder Papier gelegt, die mit etwas Öl oder Olivenöl bestrichen sind. Die Fruchtmasse kann in der Sonne oder in einem auf 80 Grad erhitzten Ofen getrocknet werden.
Wenn sich auf der Oberfläche eine Kruste bildet, muss die Trocknung abgeschlossen sein. Anschließend wird der Stößel umgedreht und auf der anderen Seite getrocknet, bis er nicht mehr an den Fingern klebt.
Wenn der Stößel gut getrocknet ist, kann er in Zellophanbeuteln an einem trockenen Ort aufbewahrt werden, wo er jahrelang gelagert werden kann.
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