2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Mariniertes Gemüse ist eine leckere und gesunde Vorspeise, die einfach zuzubereiten ist. Mariniertes Gemüse ist für Menschen geeignet, die eine Diät machen.
Der Geschmack von eingelegtem Gemüse ist sehr speziell und wird von Menschen unterschiedlichen Alters gern genommen. Gebratenes mariniertes Gemüse ist einfach zuzubereiten.
Eines der Geheimnisse beim Kochen von köstlichem eingelegtem Gemüse besteht darin, nur das zu wählen, das perfekt ist - keine verfaulten Stellen und keine verwelkten Teile. Nur ideales Gemüse eignet sich zum Marinieren.
Notwendige Produkte für die Zubereitung von geröstetem mariniertem Gemüse: 2 rote Paprika, 1 grüne Paprika, 3 Zwiebeln, 2 Zucchini, 2 Karotten, ein halbes Kilo Brokkoli, 4 Knoblauchzehen, 6 Esslöffel Olivenöl, 2 Esslöffel Essig, Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Zubereitungsart: Brokkoli wird in Blütenstände geschnitten, das restliche Gemüse wird lose geschnitten. Knoblauch fein hacken. Olivenöl, Essig, Salz und Pfeffer mischen.
Diese Marinade ohne Brokkoli über das Gemüse gießen und gut vermischen. Eine halbe Stunde ruhen lassen und bei 220 Grad in einer tiefen halben Stunde backen. Während des Backens zweimal umrühren.
Brokkoli hinzufügen, alles gut vermischen und weitere 20 Minuten backen, dabei regelmäßig umrühren, damit der Brokkoli nicht anbrennt. Mariniertes Gemüse wird golden und sehr lecker.
Mariniertes Gemüse wird ohne Braten zubereitet.
Notwendige Produkte: 2 Karotten, ein halber Kohlkopf, 2 rote Paprika, ein halber Blumenkohl.
Für die Marinade: 1 Tasse Reisessig, eineinhalb Glas Wasser, 5 Esslöffel Zucker, 1 Esslöffel Chilisauce.
Zubereitungsart: Das Gemüse wird in große Stücke geschnitten, der Blumenkohl wird in Blütenstände geschnitten. Alle Zutaten für die Marinade werden gemischt, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
Die Marinade über das Gemüse gießen und 24 Stunden bei Zimmertemperatur ruhen lassen. Das eingelegte Gemüse wird dann als Salat oder als Beilage serviert.
Gewöhnlicher Essig kann auch für eingelegtes Gemüse verwendet werden, aber mit Reisessig wird es zarter und knackiger.
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