2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Boliviens Nationalküche gilt als eine der ungewöhnlichsten der Welt. Fast alle Städte dieses Landes liegen hoch über dem Meeresspiegel. Das Wasser dort kocht bei + 80 Grad Celsius, wodurch herkömmliche Kochmethoden hierzulande nicht gelten.
Obwohl die spanische Küche in allen lateinamerikanischen Ländern stark beeinflusst ist, bildet Bolivien eine Ausnahme. Es gibt eine bestimmte nationale Küche, bei der die Zusammensetzung der Produkte und Methoden für die verschiedenen Gerichte, die der Küche der alten Indianerstämme inhärent sind, unverändert bleibt.
Wenn Sie die Möglichkeit haben, dieses Land zu besuchen, sollten Sie unbedingt die nationale Küche probieren. Zu beachten ist jedoch, dass in jeder Region des Landes das Essen anders ist. Im Westen des Landes zum Beispiel gibt es ein trockenes Berggebiet. Dort verwenden die Menschen Mais, Getreide, getrocknete Kartoffeln, schwarzen Pfeffer und Gewürze, um ihr Essen zuzubereiten.
Die östlichen Regionen Boliviens haben ein tropisches Klima, das die Entwicklung der Tierhaltung ermöglicht. In dieser Region dominieren Rind- und Schweinefleischgerichte. Dort finden Sie immer viel tropisches Obst und Gemüse.
Südbolivien ist berühmt für seine Weinproduktion. Dort werden bolivianischer Wein und die berühmte Marke Singani produziert. Im Süden grenzt Bolivien an Argentinien, daher sind sich die beiden nationalen Küchen sehr ähnlich.
Und hier sind einige der bekanntesten Gerichte der bolivianischen Küche:
1. Celta - mit Fleisch gefüllte Pfannkuchen. Serviert mit scharfer Sauce, Knoblauch, Kartoffeln, Rosinen und gerösteten Paprika;
2. Lomo Mentado- Steak mit Reis, Eiern und gebratenen Bananen;
3. Polo Spedo und Polo Broster - Brathähnchen auf offenem Feuer mit Kartoffeln und Salat.
Das beliebteste Getränk in Bolivien ist Tee. Im Gegensatz zu anderen lateinamerikanischen Ländern in Bolivien wird Tee aus Kamille, Kokablättern oder Anis hergestellt.
Bolivianisches Bier und Maisbier sind beliebte alkoholische Getränke - es soll nach alten Rezepten aus der Zeit der Inkas zubereitet werden.
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