2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2025-01-23 10:14
Ab heute sind alle Schulen des Landes verpflichtet, Essen nach bulgarischem Staatsstandard zu liefern. Die Stühle hatten eine Gnadenfrist von einem Jahr, um ihre Lager von alten Lebensmitteln zu räumen.
Der 3. November 2016 war der Stichtag und ab heute beginnt die Lieferung von Produkten nach staatlichen Standards. Die neue Norm gilt für alle Milch- und Fleischprodukte.
Brot und Mehl müssen nach festgelegten Standards hergestellt werden, und Sonnenblumenöl und Ljuteniza - von der Industrie.
Milchprodukte müssen dem Stara Planina-Standard entsprechen. Auch alle Schweine-, Rind- und Geflügelprodukte müssen nach diesem Standard hergestellt werden. Brot und Mehl müssen dem bulgarischen Standard entsprechen.
Die Einführung von Standards in der Schülerernährung soll die Ernährung der Jugendlichen verbessern. Die Verbesserung der Lebensmittelqualität hat keinen Einfluss auf die Preise oder Portionsgrößen von Studentenpartys.
Anfang dieses Monats führte die bulgarische Agentur für Lebensmittelsicherheit fast 2.500 Inspektionen von Küchen in Kindergärten, Schulstühlen und Buffets durch.
Die Inspektoren erstellten insgesamt 19 Verstöße und 197 Verordnungen. 65 Kilogramm Lebensmittel wurden entzogen, darunter die größte Menge Lutenitsa und Sonnenblumenöl.
Die anderen von der BFSA am häufigsten festgestellten Verstöße waren fehlende Ausrüstung und die Nichteinhaltung der Anforderungen an die Lebensmittelsicherheit.
Das BFSA warnt davor, dass während des Schuljahres die Kücheneinheiten in Kinderkrippen, Kindergärten, Kinderküchen und Kinderfütterungseinrichtungen unter der behördlich geplanten Kontrolle inspiziert werden.
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