Ein Armer Schweizer Hat Das Fondue Erfunden

Video: Ein Armer Schweizer Hat Das Fondue Erfunden

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Ein Armer Schweizer Hat Das Fondue Erfunden
Ein Armer Schweizer Hat Das Fondue Erfunden
Anonim

Das berühmte Fondue, ohne das die exquisiten Cocktails viel einfacher aussehen würden, wurde in der Schweiz "geboren".

Der Legende nach klopfte eines Nachts ein armer Reisender an die Tür eines kleinen Gasthauses und bat um Unterkunft und Essen. Der Besitzer empfing den verstorbenen Gast, aber es war niemand da, der für ihn kochte.

Der hungrige Mann bat den Besitzer, ihn in die Küche zu lassen und sich selbst etwas zum Essen zubereiten zu lassen. Das Feuer brannte noch, und darüber war ein Topf mit warmem Öl vergessen.

Der Reisende fand Fleisch- und Gemüsestücke, warf sie in den Topf, wärmten sie auf und aßen ein tolles Abendessen.

Wenn Sie jedoch Fondue mit moderner Technologie zubereiten möchten und dafür kein spezielles Gerät haben, benötigen Sie einen Metallbehälter mit dicken Wänden und einer geringen Wärmequelle.

Fondue
Fondue

Außerdem - kleine Saucenschälchen und ein gemeinsamer Behälter für Produkte sowie Gabeln oder Holzstäbchen.

Gießen Sie Öl, Olivenöl oder geschmolzene Butter in einen Metallbehälter - um mehr als die Hälfte des Behälters zu füllen. Vor dem Servieren erhitzen, aber nicht kochen.

Übertragen Sie es dann an eine Quelle mit geringer Hitze - wie zum Beispiel Alkohol.

Jeder Gast sticht sich ein Stück Fleisch, Fisch, Meeresfrüchte oder Gemüse auf seine Gabel – sie befinden sich in einem separaten Teller.

Die Gabel sollte etwa eine Minute im warmen Fett stehen, dann herausnehmen, in der Sauce schmelzen und den exquisiten Biss probieren.

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