2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Das männlichste aller alkoholischen Getränke, Bier, wurde von einer Frau erfunden.
Dies sagte die britische Forscherin Jane Peyton, zitiert vom Daily Telegraph. Nach ihren Recherchen hat die Frau eine entscheidende Rolle in der Geschichte dieses Getränks gespielt.
"Die Frau hat das Bier gebraut, und lange Zeit durften nur die schöneren Geschlechter zu Brauereien und Bier", sagte Peyton der Zeitung.
Sie behauptet auch, dass Bier bis vor 200 Jahren als Lebensmittel galt. Als solche lag es in der Kompetenz der Frau.
Bereits vor 7.000 Jahren in Mesopotamien, wo Bier als Geschenk der Götter galt, stellten nur Frauen das prickelnde Getränk her und führten die Brauereien.
Auch in der skandinavischen und englischen Kultur war Bier besonders bei Frauen beliebt. In England zum Beispiel sind Frauen zu Hause produktiv, traditionelles Ale. Es war nicht nur für den Eigenverbrauch bestimmt, sondern auch zum Verkauf, und der Haushalt erhöhte daraus sein Budget.
Laut einigen historischen Quellen aß Königin Elizabeth I. Bier zum Frühstück und trank es jederzeit gerne.
Während der industriellen Revolution im späten 18. Jahrhundert gaben Frauen ihre führende Rolle in der Bierherstellung auf. Dann schwächte sich die Rolle der Frauen bei der Herstellung des ältesten alkoholischen Getränks ab.
"Mir ist klar, dass Männer schockiert sein werden, das zu hören, aber sie sollten der Frau für das Bier danken", sagt Peyton.
Damit ist Bier heute das am häufigsten konsumierte alkoholische Getränk der Welt und nach Wasser und Tee das drittbeliebteste Getränk. Es wird durch Kochen und Fermentieren von Stärke hergestellt, die hauptsächlich aus Malzgerste gewonnen wird, aber auch die Verwendung von Weizen, Mais, Reis ist möglich. Gärhefe hilft bei der Gärung.
Das Bier ist mit Hopfen aromatisiert, was ihm Bitterkeit verleiht und als natürliches Konservierungsmittel wirkt. Andere Aromen werden oft durch Kräuter und Früchte hinzugefügt.
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