2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Bisher war man der Meinung, dass Butter aus dem Verzehr verboten werden sollte, um die menschliche Gesundheit zu schützen. Und auch, dass es zu Herzinfarkten und anderen Gesundheitsproblemen beiträgt.
Nach früheren Forschungen verursachen gesättigte Fette jedes Jahr etwa 200.000 Fälle von vorzeitigem Tod aufgrund von Herz-Kreislauf-Erkrankungen.
Das Öl enthält große Mengen an gesättigten Fetten, von denen angenommen wird, dass sie die Herzgesundheit beeinträchtigen. Es sind diese gesättigten Fette, die das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen erhöhen und den Spiegel des sogenannten schlechten Cholesterins erhöhen. Es wird auch angenommen, dass die optimale Ölmenge für Frauen 25 Gramm pro Tag beträgt.
Zwei Esslöffel (10 Gramm) Butter enthalten 5 Gramm gesättigtes Fett. Durchschnittlich nehmen ältere Menschen 800 Gramm gesättigtes Fett pro Monat zu sich. Das sind 20 % mehr als von Experten empfohlen.
Forscher der Brown University in Rhode Island haben nun die verbreitete Meinung widerlegt, dass hohe Dosen gesättigter Fettsäuren Herzinfarkte verursachen.
Sie fanden heraus, dass Menschen, die täglich einen Liter Milch tranken und ein halbes Kilo Käse aßen, kein erhöhtes Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen aufwiesen.
Die Nährstoffe in den anderen Lebensmitteln in unserer täglichen Ration neutralisieren irgendwie die Nebenwirkungen von gesättigten Fetten. Wenn Sie sie nicht übertreiben, können sie durch Kalzium, Vitamin D, Kalium und Magnesium, die in unserer Ernährung enthalten sind, neutralisiert werden.
Selbst Personen, die bis zu 593 g gesättigtes Fett pro Tag zu sich nahmen, waren nicht herzinfarktgefährdet. Was die These bestätigt, sie aus anderen Lebensmitteln zu neutralisieren.
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