2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Bier mit Meeresfrüchtegeschmack ist der neue Hit unter Kennern des prickelnden Getränks auf der anderen Seite des Ozeans, berichtet Associated Press.
Schöpfer des ungewöhnlichen Getränks ist der Amerikaner Tim Adams, der eine kleine Brauerei im Bundesstaat Maine betreibt. Der Braumeister sagte den Medien, dass der Wettbewerb unter den Brauern auf dem amerikanischen Markt hart sei. Vor allem im Sommer, wenn es die stärkste Verkaufssaison ist Bierwer überleben will, muss Neues, Einprägsames und natürlich Qualität bieten.
Adams enthüllt auch einige der Geheimnisse der Herstellung von Delikatessenbier. Bei seiner Herstellung verwendet er nur Meerwasser und eine spezielle Hummerart. Meeresbewohner werden mit einem Netz in kochendes Salzwasser aus dem Atlantischen Ozean in der Nähe von Maine gelegt. Aus dem so aromatisierten Wasser kreiert der Braumeister auch die neue Biersorte.
Adams glaubt, dass das von ihm gebraute Bier einen besonderen Geschmack und eine besondere Süße hat. Ihm zufolge werden Kenner von Meeresdelikatessen den Geschmack von Meeresfrüchten, der in die Zubereitung von Bier investiert wird, unverkennbar erkennen.
Bier wird nicht das ganze Jahr über verfügbar sein, sondern nur im Sommer und Herbst, sagte Adams. Bier ist schon jetzt in begrenzten Mengen erhältlich. Die Herstellung erfolgt gemeinsam mit einer anderen kleinen Brauerei mit Sitz im norditalienischen Parma.
Die neue Biersorte hat einen Alkoholgehalt von 4,5 Prozent. Adams weist darauf hin, dass Hummer, die während der Produktion gebraut werden, dann zum Verzehr angeboten werden und der Geschmack, den sie durch die Zugabe anderer Zutaten für die Bierherstellung erhalten haben, sie zu einem großen Hit in Fischrestaurants auf der ganzen Welt gemacht hat Vereinigte Staaten.
Offenbar ist Adams mit seiner unkonventionellen Herangehensweise an die Bierherstellung erfolgreich, denn er hat bereits Aufträge, die die Kapazitäten seiner Brauerei für die nächsten vier Jahre überschreiten.
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