2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Mehr als 90% der Kinder und Jugendlichen in den Vereinigten Staaten konsumieren große Mengen Salz, so die US-amerikanischen Zentren für die Prävention und die Kontrolle von Krankheiten. Dies kann zu vielen gesundheitlichen Problemen führen – laut AFP und Reuters können unter Berufung auf offizielle Daten der Zentren Bluthochdruck, Herz-Kreislauf-Erkrankungen usw. entstehen.
Um das Krankheitsrisiko zu verringern, müssen nach Ansicht der US-amerikanischen Food and Drug Administration dringend Maßnahmen ergriffen werden. Die Verwendung von Salz in der Lebensmittelindustrie muss eingeschränkt werden.
Kinder zwischen 6 und 18 Jahren verbrauchen durchschnittlich 3.280 mg Salz, und die US-amerikanischen Centers for Disease Prevention and Control erklären, dass dies mehr als akzeptabel ist. Die Gesundheitsbehörden empfehlen, dass die maximale Salzmenge pro Tag nicht mehr als 2300 mg beträgt.
Die Autoren der Studie warnen, dass die Behörden dieses Problem ernst genug nehmen sollten. Wenn dies nicht der Fall ist, sterben Kinder in wenigen Jahren vorzeitig, weil sie in sehr jungen Jahren an Herz-Kreislauf-Erkrankungen leiden.
Das Problem liegt nach Angaben der Gesundheitsbehörden nicht im komplizierten Salz auf dem heimischen Tisch. Frühere Tests dieser Behauptung haben gezeigt, dass das meiste Salz in industriellen Lebensmitteln und Gerichten enthalten ist, die in Fast-Food-Ketten angeboten werden.
Statistiken zeigen, dass von 2009 bis 2010 43 von 100 des von Kindern zwischen 6 und 18 Jahren gegessenen Salzes mit Produkten wie Pizza, Würstchen, mexikanischen Gerichten, Pasta, Salami und mehr verzehrt wurden.
Warmes Essen zu Hause zuzubereiten ist für Kinder eine bessere Option als in Restaurants rund ums Haus zu essen. Dadurch wird die Salzmenge sukzessive reduziert und Eltern können die Gesundheit ihrer Kinder viel länger erhalten.
Der Konsum von zu viel Salz pro Jahr tötet weltweit 1,6 Millionen Menschen. Die meisten dieser Menschen leiden an Herz-Kreislauf-Erkrankungen.
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